枣香满筐
天刚蒙蒙亮,西施就被院子里的动静吵醒了。她揉着眼睛推开窗,看见王昭君蹲在石榴树下,正往竹筐里捡红枣——昨天刮了阵大风,熟透的红枣落了一地,红得像撒了把小石子。
“昭君,这么早就起来捡枣啊?”西施披了件外衣跑出来,脚边正好滚过颗圆滚滚的红枣,她弯腰捡起来擦了擦,脆生生咬了一口,“真甜!比江南的蜜枣还爽口。”
王昭君直起身,竹筐已经装了小半筐:“再不起,就被鸟啄光了。你阿婆不是说想吃枣糕吗?今天正好做,多放两把枣肉。”她把筐往石桌上挪了挪,“你看这枣,核小肉厚,去核的时候肯定省事。”
两人蹲在地上捡枣,手指被枣皮染得有点黏。西施捡着捡着,忽然“哎呀”一声,从枣堆里摸出个圆滚滚的东西——是颗野栗子,不知被哪只松鼠藏在这儿的,壳上还沾着点枣泥。
“这栗子能吃吗?”西施举着栗子问,壳上的尖刺扎得她指尖发痒。
“得晒裂了壳才能吃,”王昭君接过栗子放在一边,“等会儿找个太阳地儿晒晒,说不定能剥出仁来。去年花木兰带回来的栗子,煮着吃面乎乎的,比红薯还香。”
正说着,院门外传来脚步声,芈月拎着个布包走进来,红袍扫过门槛时,带进来几片黄菊瓣:“我来取野菊,老远就闻见枣香了,你们这是捡了多少?”
她凑到竹筐边一看,眼睛亮了:“这枣真不错,比我家后院的甜。阿妹昨天还说想吃枣泥饼,要不中午咱们一起做?我带了新磨的糯米粉。”
西施一听就乐了:“好啊!我阿婆也爱吃枣泥的,就是我总做不好,面发得要么太硬要么太软。”
“我教你,”芈月把布包打开,里面果然是袋雪白的糯米粉,“发面的时候加点米酒,保准软乎乎的。”
三人分工合作,王昭君负责给红枣去核,西施烧热水烫野菊,芈月则找出石臼捣枣泥。红枣蒸熟后软软的,一捏就脱皮,王昭君用小勺挖枣肉,挖着挖着就忍不住塞进嘴里一块,甜得眯起眼睛:“这枣真够甜的,不用放糖都成。”
芈月捣着枣泥,红袍的袖子挽到胳膊肘,露出的手腕沾了点枣肉:“等会儿做枣糕的时候,掺点野菊碎,又甜又败火,你阿婆吃正好。”
西施把烫好的野菊捞出来,晾在竹匾里:“昨天阿婆说,枕着野菊枕头睡得香,夜里没怎么咳嗽。”她忽然想起什么,“对了,前几天张婶说,镇东头的老磨坊新到了批黄豆,要不下午咱们去磨点豆浆?配着枣糕吃肯定舒坦。”
“我家还有点冰糖,”芈月接话,“磨豆浆的时候放两块,甜丝丝的不用另外加糖。”
枣泥捣得差不多时,太阳已经爬到头顶。王昭君往枣泥里掺了点野菊碎,拌匀了一闻,甜香里混着点清苦,倒比纯枣泥更清爽。芈月把糯米粉倒进盆里,加了点温水揉面团,面团揉得光溜溜的,像块白年糕。
“你看,这样揉出来的面才筋道,”芈月把面团递给出西施,“你试试,别太使劲,顺着一个方向揉就行。”
西施学着她的样子揉面,面团在她手里不听话,总往案板上粘。王昭君在旁边看得着急,伸手帮她扶着面团:“掌心得用点力,不然面起不了筋。”
三人围着案板忙活,面粉沾得鼻尖都是白的。芈月笑着用沾了面的手指点了点西施的鼻尖:“你这都快成小花猫了。”西施也不恼,反手往王昭君脸上抹了点枣泥,逗得三人都笑了。
中午时分,枣糕和枣泥饼终于出锅了。蒸笼一掀开,白乎乎的热气裹着枣香涌出来,把屋顶的蜘蛛网都熏得晃了晃。西施先给阿婆端了块枣糕,老太太咬了一口,枣泥从嘴角流出来,赶紧用手帕擦着:“这比镇上点心铺的强,不噎人。”
三人坐在石榴树下吃饼,阳光透过叶缝落在饼上,像撒了层金粉。芈月咬了口枣泥饼,枣肉的甜混着糯米的香,吃得她直点头:“下次再做的时候,加点栗子碎,肯定更糯。”
“刚才捡的那颗栗子还在晒着呢,”王昭君指着墙根下的小竹匾,“等晒裂了壳,咱们就试试。”
吃完饼,芈月装了半袋野菊,王昭君往她包里塞了几块枣糕:“带回去给你妹妹尝尝,刚出锅的软乎。”
芈月接过包,红袍在阳光下晃得人眼暖:“过两天我带阿妹来,让她跟你们学学做枣糕,她总说自己做的像石头。”
看着她的红影走出巷口,西施摸着圆滚滚的肚子笑:“今天这枣吃得真过瘾,连晚饭都省了。”
王昭君把剩下的枣装进竹筐,忽然发现筐角还有颗野栗子,壳果然晒裂了道缝。她用指甲抠开壳,剥出个黄澄澄的仁,递到西施嘴边:“你尝尝,还真剥出仁来了,就是有点小。”
西施咬了一口,面乎乎的带着点甜:“比红枣差点,但也挺香的。”
风卷着枣香掠过院子,石榴叶沙沙响,像在说这秋天的日子,就该这样甜丝丝、暖乎乎的,连藏在枣堆里的栗子,都能吃出点小欢喜来。





