第267章 意想不到的组合

一般来说，在普通老百姓的日常饭桌上总能出现很多经常重复的菜肴；就比如什么苦瓜炒鸡蛋、红烧肉、清蒸鱼、鱼香茄子、青椒炒牛肉、肉沫豆腐等等。

　　因为对于大多数的普通老百姓来说；大家的日常生活也都是忙碌而繁琐的。清晨的闹钟一响，如果你还是未婚的、独居人士的话，你可能只需要刷牙洗脸，换好衣服，出门去老钟的餐馆那儿买些包子、馒头、豆浆、油条这些作为早餐，边走边吃。

　　但如果是已经结了婚、有了孩子的话，可能就会考虑说什么经常在外面吃早餐啊，不好什么的，所以很多父母都是宁愿自己早起十五分钟，甚至是半个小时左右的时间，为孩子熬个小米粥，或者是煮些饺子、馄饨什么的。

　　中午的时候，大人需要上班，那就在单位里解决午饭，孩子们则是在学校里吃饭。

　　于是，晚餐也一般都是一家人团聚在一起的美好时光。但是对于大多数打工人来说；在外面忙碌了一整天之后，回到家也一般都不想弄得太过于复杂，随便地炒个菜、煮个饭，也就解决了一餐。

　　而一般也都是等到了周末或者是放节假日的时候，一家人才会打算好好地休息一下，出去下下馆子，打打牙祭，犒劳犒劳自己和家里人。

　　这出去吃饭也大都想要吃一些平时自己在家里的时候不问会做的、或者比较有特色的美味佳肴，这样也才会比较的有意思。

　　肉蟹煲也是在老钟的餐馆里经常出现的一道美味佳肴。

　　把买回来的鸡翅和鸡爪子用面粉和清水冲洗干净了之后，放在一旁沥干水分。把鸡翅和鸡爪子放在锅里，加入适量的清水没过鸡翅和鸡爪子，大火烧开了之后，撇去浮沫，关火，把鸡翅和鸡爪子用温水再次冲洗干净。

　　大蒜掰出蒜瓣，用刀轻轻拍破，放在一旁备用。小葱去掉葱须，洗干净之后，切成葱段，放在一旁备用。

　　生姜去皮之后，洗干净，切片，放在一旁备用。

　　拿出一个小碗，在里面加入适量的生抽、老抽、蚝油和清水，搅拌均匀之后，放在一旁备用。

　　在螃蟹的切口处沾上一层干的淀粉，起锅烧油，把螃蟹放入到油锅中，炸至螃蟹变成红色，盛出来，放在一旁控干油分。

　　再次起锅烧油，把大蒜和姜片下锅煸炒出香味儿之后，放入鸡翅、鸡爪子和螃蟹翻炒均匀之后，下入提前准备好了的酱汁，大火翻炒均匀之后，再加入没过食材的开水，大火烧开了之后，盖上盖子，用中小火咕嘟着汤汁变得浓稠了之后，开盖，撒上一把葱段和白芝麻，即可出锅。

　　这就是看着就食欲满满的肉蟹煲，无论是鸡翅、鸡爪子，还是螃蟹都已经被焖煮得特别的入味了，外表都裹上一层浓厚的酱汁，光是看着，就已经是需要不停地咽着口水了。

　　像肉蟹煲这么复杂的菜品，对于大多数普通家庭来说；平时是很少会去做的，所以还是去外面吃才比较的方便、省事。