第170章 专治不吃蔬菜的欢欢
屋子外面又开始淅淅沥沥地下起雨来了，不时还传来了“轰隆隆”的打雷的声音，闪电划破黑黢黢的天空，紧接着就是倾盆大雨。
又是一阵响雷，这时候已经过了半个多小时了，这雨却是越下越大，丝毫没有想要停下来的意思。
就在那城乡结合部的低洼处，已经满是积水了，不远的地方就是下水道，那儿传来了“淙淙”的流水声。
这时候，几个工人穿着雨衣，拿着工具，正在加班加点地干活，他们要排查这座城市里所有存在隐患的地方，哪怕是通宵达旦，他们也要把这些危险的地方给处理好了，要不然发生危险，可就是无法预估的后果了。
突然之间，就在货运公司的仓库旁边传来了有些微弱的婴儿的啼哭声，周楠路过的时候，看到了这个脸上也不知道是泪水还是雨水，反正就是混合着的，哭得声音已经嘶哑了的女娃娃。
周楠赶紧把他抱了起来，其实他也不知道应该如何是好，于是，他把孩子抱到了老钟的餐馆里，这可把老钟给吓了一大跳。
……
转眼间，五年的时间已经过去了，当初这个在雨夜里被周楠发现的女娃娃也已经长成一个特别可爱、特别懂事的小姑娘了。
周楠，是住在老钟餐馆附近的一个小青年，小的时候，因为发高烧而没有及时治疗，导致周楠的耳朵永久性失聪。
因为听不见声音，所以周楠在说话方面也受到了一定的阻碍。他只能说些最最最简单、基本的言语，每句话都不会超过五个字。
但好在老钟所在的这个社区里的街坊、邻里的人们，大家都是善良的，不仅没有歧视他，还经常帮助他。
可是命运并没有善待周楠，就在他十五岁那年，双亲皆因疾病接连离开了人世间。那时候老钟老钟周楠长得人高马大的，力气也足，就让他去货运公司帮忙。
这货运公司其实也就是干体力活儿，基本上都是不用打交道的。货运公司也知道周楠的实际情况，于是就同意他在这里工作，而且每个月也会给他发放工资。
老钟告诉周楠，去银行办理一张银行卡，把每个月的工资都存在里面，以后要是生病了或者遇到什么难事了，自己也有一笔充足的资金。
老钟还让周楠平日里的一日三餐都去他那儿吃饭，并且不会收他的钱。
其实，周楠还是挺乐意去老钟的餐馆里吃饭的，一来呢，老钟很了解他，知道他的秉性，所以基本上也不用做什么交流；二来呢，来到老钟餐馆里的顾客要不就是周围的街坊四邻，要不就是在这儿已经吃了好多年的回头客，大伙儿也都是认识周楠的，也不会在背后议论他。
所以，周楠觉得在老钟这儿，他待着、吃着都挺舒服的，并不会有那么大的芥蒂以及任何的别扭。
不过，周楠也有着自己的底线；虽然老钟说是在他这儿吃饭是不需要付钱的，可是周楠觉得不应该是这样的。他也要跟别人一样，在老钟这儿吃完饭付钱，是天经地义的事情。
老钟最终拗不过他，也就只好照做，不过周楠的这一个做法，还是引得所有的人对他连连称赞的。
其实，在一开始的时候，老钟还有其他的人都劝说周楠把孩子送到派出所或者送到孤儿院，比较周楠这一个大小伙要照顾一个奶娃娃，根本就不是现实的事情，更何况，周楠在听力和语言表达上都是有一定的困难的，根本就不可能照顾得了一个嗷嗷待哺的孩子。
可是，周楠并不愿意这么做，他觉得这个孩子就是老天爷送给他的最宝贵的礼物。
周楠也是很细心且特别有耐心地照顾这个孩子，周楠给她取名为“欢欢”，寓意着：“一生欢喜，快乐常伴”。欢欢也是在这周围邻里邻居的见证和帮助下长大的，欢欢是一个特别活泼、也特别开朗的女孩子。
她叫周楠为“周楠”，周楠也乐意，还总是想尽办法给欢欢买连衣裙、芭比娃娃、棒棒糖等等一些女娃娃们喜欢的东西。
而欢欢每当拿到周楠给她买的这些东西的时候，心里乐得就像鲜花盛开了一般。通常都是一连好几天，脸上总是挂着特别灿烂的笑容。
周楠和欢欢的日子就这么安安静静地过着，不过也有一件特别令周楠烦恼的事情；那就是欢欢从小就不喜欢吃蔬菜。
其实蔬菜都含有各种各样的维生素和纤维，平日里的一日三餐就应该适当地多吃一些蔬菜，才能够维持我们人体微量元素的平衡，以及不会那么容易生病。
欢欢不喜欢吃蔬菜的毛病可急坏了周楠，其实老钟也有想办法帮他解决。比如把蔬菜剁成细末，熬个蔬菜粥，或者加到面汤里面，炒个蔬菜饭，可是欢欢这孩子只要一吃到蔬菜便马上吐了出来，她只想吃肉，她也喜欢吃海鲜。
后来，老钟就把蔬菜打成蔬菜汁，跟面粉和在一起，做成蔬菜面条、蔬菜馒头、蔬菜饺子皮，可是欢欢也只是看了看，便把她的头摇成了拨浪鼓。
老钟和周楠可谓是拿欢欢一点办法都没有。其实欢欢在其他方面还真挑不出一点毛病来；差不多一岁的时候，她就能自己吃饭吃得很好了，去上幼儿园的时候也从来都没有哭过，每天从幼儿园放学回来，也是一个人安安静静地在一旁玩玩具。
不管老钟的餐馆里生意多么的火爆，她都从来不捣乱、也从来都没有给老钟他们添过任何的麻烦，唯独这不爱吃蔬菜的毛病，让老钟和周楠一直都是束手无策，不知道如何是好。
直到有一次，老钟在剁肉沫的时候，突然灵光一闪，他在想是不是能用这种方法解决欢欢不爱吃蔬菜的问题呢？于是他尝试了一下，果然欢欢很爱吃，从那以后，老钟便每天都给欢欢做这道菜，让欢欢可以吃上蔬菜。
老钟把一块特别漂亮的梅花肉去皮，切成块，再切成丝，最后用刀剁成肉末。把小葱的葱须去掉了之后，洗干净，切成段，放在小碗里面，挤出葱汁，加入热水，泡发出葱水。
把葱水分次加入到肉馅里面，每次不要加太多，每加一次，就用筷子搅拌均匀，让肉馅可以充分地吸收葱水，少量多次地把葱水加到肉馅里面，每次都要用筷子搅拌均匀，直到肉馅可以吸收所有的葱水即可。
再把搅拌好的肉馅送进冰箱里面冷藏半个小时以上。
老钟赶紧趁这个时间，准备一些蔬菜。他把马蹄的皮给去掉了之后，洗干净，把马蹄放进一个食品级的塑料袋子里面，用擀面杖把马蹄敲得都是碎碎的，之所以要装在袋子里面，是因为这样做的话，马蹄的汁水才不会流出来，弄得到处都是。
胡萝卜去皮，洗干净之后，切成片，再切成丝，最后再切成末，不过老钟只用了一小块胡萝卜，并不想用的量太大。
粉丝和干木耳用纯净水进行泡发，泡发完了之后，也是切成末。
起锅烧水，加入一点点的食用盐和花生油，把胡萝卜末、粉丝末、木耳末全部下锅焯烫熟后捞出，放在一旁备用。
这时候，把放在冰箱里面冷藏着的肉末拿出来，加入提前一些木薯淀粉和一丢丢的小苏打，搅拌均匀之后，加入适量的冰水和冰块。冰水和冰块也是少量多次地加入进去，用手搅打肉末，直到肉末起劲，变得黏糊糊的，而且是富有弹性的，挂在手上不会掉下来就好了。
紧接着就在肉末里面加入胡萝卜、粉丝木耳和马蹄，最后一步就是调味；因为是给小孩子吃的，老钟并没有加入过多的调味料，只是加了一点食用盐、蚝油，充分搅拌均匀。
拿出一个平底锅，刷上一层薄薄的花生油，双手戴上手套，在手套上面抹一层食用油，取一些肉馅，捏成一个小饼，不大不小，给欢欢吃的话，大概两三口就可以吃完了。
把做好的饼胚放在平底锅里面，煎至两面金黄，再继续加入没过肉饼二分之一的纯净水，烧开了之后，盖上盖子，转最小火，这一步的目的就是为了把肉饼彻底焖熟。
趁煎肉饼的功夫，老钟又拿出了一个最小的小奶锅，准备做一个料汁。他把一小勺生抽、一点点的老抽、蜂蜜放在小奶锅里面，用最小火熬制料汁变得浓稠，即可关火。
这时候，肉饼也已经焖熟了。
老钟拿出了一个平盘和一个饭碗，打上一碗米饭，压平了之后，扣在平盘上面，把肉饼放在米饭旁边，最后淋上酱汁。
这是欢欢第一次看到肉饼和米饭搭配在一起，她并不知道肉饼里面含有很多的蔬菜，于是三下五除二的功夫就把那盘米饭和肉饼吃得干干净净的了。
欢欢把盘子端到了后厨，特别开心地说道：
欢欢：“钟爷爷，我明天还要吃您做的肉饼米饭。”
老钟：“好啊，只要你想吃，爷爷就给你做。”
老钟欣慰地摸了摸欢欢的头。
老钟心想这次可算是成功地让欢欢吃上蔬菜了，看来这个办法是可行的，以后还可以沿用这个法子，让欢欢吃上更多的蔬菜。
