云朵面包赢得了众口一词的赞誉。两个小朋友捧着面包,轻声赞叹:“叔叔,这面包软绵绵的,真像天上的云朵呢。我们以后每天都能吃到这么美味的面包吗?”
苏容说:也许可以,也许…
两个小朋友的脸上写满了遗憾,其中一个叹着气说:“也就是说,以后不一定是每天都能吃到了吗?那真是太可惜了。”另一个人则是一脸向往,眼中闪烁着渴望的光芒,紧握着小拳头说道:“我真希望每天都能够吃到,如果可以的话,我什么都愿意做!”
苏容轻声说道:“别这么沮丧,怀有些许期待吧,说不定就实现了呢?”
苏容又问了梅嫂:您和梅大哥觉得怎么样?
梅嫂轻叹道:“这云朵面包虽看似简单,实则耗费力气。若真要大批量售卖,怕是凭我与夫君二人之力,难以应付得来啊……”
苏容轻声说道:“嗯,这个问题我也仔细考虑过。关于这三道小食,甑糕所需的食材可以提前浸泡,当天使用,即便隔天夜里泡也无妨来的急;第二天只需码放整齐,便能上锅蒸制。至于钵仔糕则需注意新鲜水果即切即用,调配原浆亦不算复杂,只是因其制作量多,蒸制耗时较长。此外若生意兴隆,势必需要大量凉薯。凉薯处理过程繁琐,耗时费力需雇人协助,若是请人帮忙,则可一次多制备些以便长时间使用;待凉薯沉淀后晾干收好保存可随时取用。因此我建议云朵面包每日限量十份,视情况而定可适当增加,(实在来不及则维持十份)先树立良好口碑。无论是云朵面包,还是甑糕与钵仔糕,在初期都不宜过多,稀缺才能更吸引顾客。”
梅嫂轻声问道:“这些小吃,咱们是现做现卖,保留那份新鲜热乎的气息呢,还是提前蒸好再拿出去售卖?”
苏容说道:“甑糕所需的食材都已备齐可以即刻码放蒸制;钵仔糕在夏日里提前蒸好便可直接售卖;而天气转凉时则需提前准备齐全再去现场调配蒸制。至于云朵面包,我们在家中烘烤完毕后,可用铁盘端去整齐摆放在上面,客人挑选时便按需取用。”
梅嫂点点头,说道:“那行,不过得租个大些的摊位,还得有炉子才能蒸东西。”
苏容说:摊位上不配(带)炉子吗?
梅嫂说:不配齐,要自己准备好滴!
苏容言道:“如此说来,我先去将摊位租下,再根据摊位大小挑选合适的炉子。”他的眼中闪烁着思索的光芒,“请问您可知道租用摊位一日需花费多少银钱?”
梅嫂轻叹一声,道:“这事儿我确实不清楚,不如等到陈老人家来了问问看他是否知晓其中详细情况。”'
苏容说:好。
……陈老家来后苏容问了一下他摊位费的事情,老人家说:位置不一样,价格也不一样,日租的费用大概是50到500文钱一天。
苏容轻启朱唇语气中带着几分慎重:“看来价格也不算低廉。明日我还是亲自去现场看看吧,若真有合适的便当即定下摊位。否则好位置转眼间便会被一抢而空。”
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