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摊位已经顺利租下，只待"东风吹来"便能正式开张。此时，只能耐心等待凉薯粉慢慢沉淀，这段空闲时光里，似乎再无其他事情可做。

-----------终于一切准备就绪，可以着手制作那令人期待的钵仔糕了。首先精心挑选心仪的水果，(无论是清甜的芒果还是多汁的草莓，皆可随心所欲。)将这些水果洗净后，细心地剥去外皮，切成均匀的小丁，撒上一层白糖让其慢慢释放出自然的(味道)甘甜，在把腌制的水果变为一罐浓郁的果酱静待备用。接着转向那早已沉淀良久的凉薯粉。轻轻倾倒掉表面的水，小心翼翼地挖出所需的分量，(剩余的部分则晾晒干燥，以便日后随时取用)。取适量的凉薯粉加入清水调和成细腻滑顺的生原浆；同时在另一旁的锅中烧沸清水迅速调制出一份热腾腾的熟浆。将生熟两浆合而为一，充分搅拌至完全融合，置于一旁准备工作至此告一段落，接下来便是最为关键的一步。将事先准备好装钵仔糕容器清洗好码齐排列于笼屉之上，依次加入那香甜诱人的果酱，再缓缓倒入调制好的浆液，直至填满每个容器。最后将整个笼屉置于已经沸腾的锅中，以大火蒸一刻钟(十五分钟)，直至钵仔糕由乳白渐变为晶莹剔透，方才大功告成。

苏容轻声问道：“制作钵仔糕的步骤就是这些，是不是很简单呢？梅嫂都已经记住了吧？”

梅嫂轻声说道：“我已经仔细看了这三道小食的制作方法，打算明天亲自尝试一番，顺便检验一下自己的学习成果。到时候还请你能在一旁给予指导。”

苏容轻声道：“亲身上手体验一番或许更能领悟其中的奥妙。”

梅嫂坚定地点了点头：“行，明天我亲自下厨试试看。不论成败，后天我们都得准时出摊。”

苏容轻声说道：“无论明日结果如何，后天我们都得出摊。回头出摊的准备(备料)我会加强指导你。出摊时期间我们多加观察，多动手，然后会越来越好。”

梅嫂点头道：“行，你就带着我吧，我边学边提升手艺。”

苏容说：好，你要提前准备一下吗？

梅嫂轻声回应道：“暂时不必，我会稍后再做准备。眼下我得先把手头的其他事情处理完。”

苏容说：行。

时间流转至次日，梅嫂迎来了她精心筹备的小吃“首秀”。昨天下午和晚上她已将所有能够提前准备的事项悉数安排妥当，如今只需专注于现场制作的部分。一切准备就绪，梅嫂深吸一口气开始了她的“才艺”展示。然而理想与现实之间总有一段距离。当梅嫂真正动手操作时，却发现看似简单的步骤在自己手中变得异常复杂。动作不再如往常那般利落，量也难以把握得恰到好处。一时间，厨房里手忙脚乱，原本期待中的流畅过程变成了杂乱无章的拼凑尽管如此，梅嫂并未放弃，她知道每一次尝试都是向成功迈进的一步。

随着梅嫂那勇敢而大胆的尝试终于画上了圆满的句号，----这一刻验收成果的激动人心时刻悄然来临。“小白鼠”们已经各就各位，静候着即将揭晓的结果。

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