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午膳过后，梅嫂与苏容便开始忙碌起来，将家中所有可用大容器具尽数搜罗而出。一番仔细清洗后，那些平日里略显陈旧的器具，在此刻仿佛重获新生，焕发出别样的光彩。

时光悄然流转至傍晚时分，陈老人家领着送凉薯的人进了家门。在仔细核对过重量，确认无误后，结清了款项。待来人离去，屋内重新归于平静，苏容轻启朱唇：“处理凉薯的步骤其实颇为简单——先是彻底洗净，接着削去外皮，再将其捣成细腻的糊状，随后过滤，静置沉淀，最终便能得到我所需之凉薯粉。那么现在就开始按着步骤一项一项来，动起手来吧！”

几百斤的凉薯洗净、去皮、捣成泥，这绝非易事。家中人手本就不足，实际操劳的只有梅嫂与苏容，即便陈老人家亦前来搭手，但进展依旧缓慢，正所谓“慢工出细活”。待全部凉薯处理完毕，已是三，四日后的事了，全凭一双手辛勤劳动。期间砌烤炉的师傅也花了整整一天半的时间将炉子建好。就在凉薯处理完毕的那天苏容感叹道：“这般人力实在太过勉强，人手不足的问题亟需解决。若想长久经营，必须另寻他法。”他决定暂且放下这些烦恼，先将凉薯粉沉淀好，制作一批钵仔糕供众人品尝。“倘若大家喜爱这味道，我们便能持续生产；届时，再雇些帮工，人多力量大，一切便会轻松许多。”

梅嫂轻声问道：“这些食材还需沉淀多久，方可用来烹制佳肴？”

苏容道：“若只是少量一夜便足以沉淀完全。然而如今的情形恐一切随机应变，还需时时留意其变化才是。”

梅嫂轻声问道：“烤炉何时能用呢？我可是盼着尝尝你用它做出的美食。记得上次那道甜甜糯糯的甑糕，真是令人回味无穷。”

苏容轻声说道：“一会儿去看看炉子是否已收汗完成可用了，若是好了今日便可启用。到时候我来烤制些云朵面包给大家尝尝鲜。另外待这凉薯粉沉淀完毕，再着手制作钵仔糕。”

梅嫂点头道：“既如此，我便先去忙其他活计了。制作那什么云朵面包时，千万别忘了唤我一声，我也渴望一睹其神奇之处。”

苏容说：好。

交代妥当后，梅嫂便转身忙碌起其他事务。苏容则径直走向烤炉，确认炉子已彻底晾置完毕，一切准备就绪，随时可以投入使用。随后他又仔细检查了厨房内的柴火存量——考虑到烤炉所需的大量燃料，以及未来可能因此增加的开销，苏容深知这将是一笔不可小觑的支出。无奈之下，只得先行购置更多的柴火以备下午不时之需。县城内并无自给自足之便所有木柴均需购买。于是苏容决定即刻动身前往市集，采购足够的柴火，以便下午顺利开始制作那轻盈如云的面包。

买完柴火回来………………

当时间悄然滑至下午，制作云朵面包的准备工作便紧锣密鼓地展开了。首先需得将炉火点燃，预热待用。取回先前备好的铁盘，仔细洗净后置于一旁备用，（学员观看也步骤不能少）。紧接着将鸡蛋、白糖及玉米淀粉等所需食材悉数备齐。接下来便是分离蛋清与蛋黄，仅保留那纯净的蛋清部分。随后将蛋清打发起泡，再分两次加入细砂糖，直至二者完美融合。最后撒入玉米淀粉继续搅拌直至蛋清呈现出绵密蓬松之态。此时将打发好的蛋清轻轻铺满铁盘，借助工具将其塑造成圆润的形状，然后送入早已预热完毕的烤箱中，耐心烘烤二十五分钟。空气中渐渐弥漫起令人垂涎的香甜气息。

（请注意：材料的比例为1比3比9。初次尝试时，请按照此比例准备，即90克蛋清相当于三个鸡蛋的量，两勺白糖约为30克，玉米淀粉需10克。若家中备有食用色素，可适量添加天空蓝，使制作出的云朵面包色泽更佳；但务必控制用量，只需微量即可切忌过量。此外烤箱预热温度应设定在150至302度之间。）

待烤制时间结束，苏容轻轻取出面包，那面包松软诱人。苏容开口道：“梅嫂，麻烦你将这些面包送些给梅大哥尝尝，再唤两位小朋友和你一同来品鉴。另外也请给陈老人家留上些，看看他是否喜欢。品尝过后，还望大家多多给予指教。”

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