“血糯米”带有紫红色的种皮的大米 (2-2)

用1：3的血糯米与糯米做成血糯八宝饭。做法是将血糯米与糯米分别浸泡后拌匀，松散地放入垫有笼布的蒸笼内，不加盖，用旺火蒸约20分钟再洒少许冷水，加盖继续蒸约15分钟取出，然后与做普通八宝饭同样制作，做成的血糯八宝饭，色呈紫红，甜而带香，糯而肥润，十分可口。

四、血糯米甜羹:

用血糯米、赤豆、小红枣、银耳、莲心、桂圆等做成的甜羹也别有风味，令人欲吃。

知识百科：血糯米的功效它具有养肝、养颜、泽肤等功效，适用于营养不良、面色苍白、皮肤干燥及身体瘦弱者食用。

知识百科：年轻女性不妨适当食用血糯米，以起到养颜护肤的作用。

知识百科：中医养生理论认为，五色入五脏，即不同颜色的食物，它养生保健的功效也不同。

知识百科：一般来说，黑色入肾，黄色入脾，白色入肺，青色入肝，红色入心。

知识百科：按照中医学说，心主血，也就是说它的功效和滋补气血有关系。

知识百科：服用血糯米可以借助收敛的功效，辅助治疗月经过多症。

知识百科：需要注意的是，血糯米由于黏性强，容易生痰，所以发热、咳嗽、痰稠黄以及肠胃功能较差者，不宜多食。

作者：【本篇文章来自度娘搜索🔎🔎】

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