肥胖的原因——减肥的正确方法 (2-1)

肥胖对人体健康是有害的。

为了健康减肥是必须的。减肥就需要找到肥胖的原因。如果问题没找到、或者找到的原因是错误的，那就不可能解决问题。

想正确解决问题，就需要分析产生问题的原因。还有哪些肥胖的因素？

回到肥胖的定义。大多数的肥胖是体重超过了正常标准，尤其是人体脂肪的比例大幅增加。于是，很多观点认为脂肪是肥胖的主要原因。

我们可以回想一下，有多少肥胖的人在肥胖前是吃了很多年肥肉？当开始减肥时，几乎很少吃肥肉了；又有多少减了下来呢？

我们今天从人体特性和代谢的过程，来分析一下“肥胖”。这个观点可能有点不一样。

肥胖了就要“减肥”。减肥就是想要减去多余的部分。这里多余的是“脂肪”，这个脂肪是哪里来的呢？

虽然生活好了，人们不再物质缺乏，可以天天吃大鱼大肉。可是有多少人真正每天吃了那么多的肉呢？显然没有，即便是肥胖的人平时吃的肥肉也不是很多。

那这些多余出来“肥肉”是哪里来的呢？

这个问题，我们要从人体的特性来说明一下。能量！是人体活动的基础，每时每刻都离不开能量。人体能量的主要形式是糖，碳水化合物进入人体后分解为糖，为人体提供能量。

糖类在人体是非常重要的，需要保持一定的浓度。过低会造成低血糖，对人体的危害非常大。过多的糖会被转化为脂肪的形式储存于体内。体内的脂肪大都是这种脂肪。它不是由脂肪直接转化而来的。所以，肥胖的脂肪并不是脂肪吃多了，可能是糖～也就是碳水化合物吃多了的原因。

在困难时期，食物供应紧张；各种营养都匮乏。那个时候，是依靠最廉价的大米白面来填饱肚子，即便都是米面，也不容易发胖；那个时候肉、油都严重缺乏，加上当时的劳动强度比较大人，所以大量的吃碳水化合物也不容易发胖。

因为，现在人们的生活水平提高了，粮油肉蛋不再匮乏，可以随心所欲的摄入；如果还是按从前的方式，势必造成能量过剩，这就是当代人肥胖的最主要原因。

其次，碳酸饮料和食品添加剂，也是造成肥胖的原因。

再次回到肥胖这个话题。肥胖是体内多余脂肪的堆积。这类脂肪是人体多余的糖转化的产物。是以米面为主的碳水化合物过量的产物。

为什么这样说呢？

首先，蛋白质也就是我们吃的肉类、豆类等，是不会转化成脂肪的；大多数人的肉类其实吃的不多。

其次，很多人的意识中都认为吃多了肉、肥肉会胖。生活中肥肉更是吃的很少。

【脂肪的分解过程】

脂肪在脂肪细胞内首先分解生成1，3-甘油二磷脂和2，3-甘油二磷脂及脂肪酸。再进一步水解生成甘油一酯和脂肪酸，最后生成甘油和脂肪酸。血浆清蛋白结合游离脂肪酸，将脂肪酸运送至全身，主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用。

脂肪经过以上过程，最终转化为二氧化碳和水，二氧化碳通过肺部呼吸排出体外，水通过肾脏排出体外。

结合脂肪的代谢过程、人们对脂肪的饮食习惯等综合因素，造成肥胖的主要因素与脂肪的关系是比较弱的。

下面我们再了解一下脂肪消耗的过程。已经堆积在体内的脂肪，需要在人体酶的作用下分解，才能真正被消耗掉。

这里要注意到酶的重要作用。人体的所有反应都离不开酶的参与。酶的主要构成材料离不开蛋白质、脂肪酸等。这里我们先强调【酶】的作用及酶的构成原料。

接着，再来看那些多余的脂肪。

之所以说减肥，就是说是多余的、过剩，是身体没用的，就相当于是垃圾。

生活中的垃圾不会自己消失，需要人来把它们清理掉。需要人力、工具等，也需要一定的时间。

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