通俗营养学
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如何做到“道法自然” (3-1)

道法自然~是中国文化的精髓。

道法自然强调人与自然的和谐关系,主张人应该顺应自然、尊重自然。

这种对自然的尊重,不是口头上的、不是走形式的;而要深深的扎根于思想的深处,用它指导我们的养身活动中。

在改造自然的过程中,我们要发扬“战天斗地”“人定胜天”的大无畏的思想。但也要考虑自然的力量;当年大禹治水就是考虑到了顺应自然,发挥了“疏导”的办法才根治了水患。

前面我们讲过人体生命科学的特性,它的很多本能的机能是亿万年经验的积累,包括了一切的构造和生物学特性,无一不是经过了亿万年的考验,才保存下来最优化的特性和技能。

在生命科学、在健康养生、在营养学方面,更是凸显出自然力量的伟大。

说到“自然”、“天然”,就有一个对应的“人为的”、“人造的”。

自然~天然的,有机肥料的植物;吃天然食物的动物肉类。

人为~人造的各种食品添加剂。

食品添加剂的危害,越来越为人们所认知;人们开始更多的选择天然的、没有添加剂的食物。这是人民健康意识的觉醒和提高。

选择天然的食物,无疑是对健康更有好处。加上全面、均衡的营养摄入,更是给身体的健康增加了又一道保障。

会吃!吃的对!是身体健康的基本保障。如何做到吃的对就需要注意『两个方面』。

道法自然,是顺应自然。

『第一个方面』就是吃健康、吃的全面、吃的均衡。

太过教条的执行那些每天“一个拳头,一个网球大小,每天25种食物”的饮食方式,是不可能做到的。

只需在日常的饮食中贯彻【吃的对】这个中心思想,尽可能的选择健康多样的饮食,就不会偏离的太多。

就像一个企业的管理者一样,每天强调“质量第一、安全第一”。虽然不是每天会发生质量和安全的事故,只要日复一日的注意这些问题,就会把质量和安全隐患降到最低。不会发生追悔莫及的事情。任何一时间的疏忽大意,造成的损失都是无法挽回的。

人体不是企业,人生不能重来。很多疾病和伤害是不可逆转的,只有坚持健康的饮食和保养,才能远离疾病,维护长久的健康。

『第二个方面』就是如何吃的全面、吃的均衡。

了解了天然食物的好处,明白食品添加剂的危害,在生活中选择天然的食物,不是一件很难的事。关于如何吃的全面、吃的均衡,这就是一个比较难办的事。

即便有《中国居民膳食指南2022》等的参考,人们也不可能在饭桌上带着秤来吃饭,似乎很难做到所谓的均衡。

网络上众多的饮食指南,也会让人无所适从。也有很多人按某些方式,执行了很久,依然不是很理想,没有达成健康的目标。这是困扰人们的一个大问题。

那么,如何才能真正的吃的吃的全面、吃的均衡呢?

这就要回到“道法自然”~自然而然这个话题上来了。

人们追求健康,希望通过正确的饮食获得健康。参考了很多他人的经验:有长寿老人的经验,也有专家研究的结果。

但都不一定是适合自己的身体状况的。每个人的遗传基因、体质、生活习惯、生活环境都是不同的。单单从一个饮食搭配是很难保证身体健康的。

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