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张译走回厨房，得意洋洋的对着厨房里的人宣布道：

张译：小橦说期待我做的菜，从今天开始，我要开始学厨啦！

段奕宏不相信的反问道：

段奕宏：她说期待？

张译点头，再次说道：

张译：当然，小橦特别期待！！

这肯定是被逼的，他们才不相信呢。

张译：所以我从哪开始学？

何炅看着谁都不想搭理他，对着他招招手说道：

何炅：来我这怎么样？我在炒辣子鸡。

这个可以，小橦爱吃的。

张译兴冲冲的走过去，一过去就被辣椒的味道呛的直咳嗽。

张译：咳咳~不是说少辣吗？

这怎么这么呛，还有那红彤彤的一片，是少辣吗？

何炅疑惑的看了看他，又低头看了看锅里的辣椒，恍然大悟解释道：

何炅：这是少辣啊，你别看辣椒多，但是这个辣椒不辣的，你尝尝？

何炅夹出来一块辣椒递了过去，张译尝了一下，还真不辣。

张译：是不辣，这辣子鸡怎么做？

何炅好脾气的给他讲解道：

何炅：（微笑） 做辣子鸡啊，首先要选对辣椒，就像我刚才说的，这种辣椒虽然看起来红，但其实辣度并不高，主要是用来提色和增香的。然后，鸡肉要切成适口的小块，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制一下，让鸡肉更入味。

张译拿着手机认真做着记录，记好后追问道：

张译：然后呢？

何炅翻炒着锅中的鸡肉，继续讲解道：

何炅：接下来，锅中要多放点油，油热后放花椒和干辣椒段爆香，这个时候的火候很重要，火不能太大了，要不就炒糊了。

张译在手机上标上重点，火候不能太大。

何炅：等爆出香味后，我们就可以把腌好的鸡肉倒进锅里，翻炒，要快速翻炒，等鸡肉微微变色后，加入葱姜蒜继续翻炒。

张译记好后，点点头说道：

张译：听起来挺简单的嘛~

何炅：简单是简单，但要做好吃可不容易，火候和调料的比例很关键。你看，现在鸡肉已经差不多熟了，我们可以加一些生抽和老抽调色，再加上一点白糖提鲜。

张译看着他放着调料，挠了挠头，疑惑的问道：

张译：这一些和一点是多少啊？

何炅僵了一下，这好像没有具体的量，都是凭感觉。

何炅：嗯，差不多？就是……我也没具体量过。

于和伟在边上炒着另一道菜，笑着说道：

于和伟：张译啊，这个量就是凭经验了。

张译在手机上再次记上，调料的量，凭感觉。

何炅：我们这道辣子鸡要出锅了，最后撒上一些白芝麻和香菜段，翻炒均匀就行了，要不要试一试？

张译：（双眼放光）可以吗？

何炅：可以的，你试试。

张译接过锅铲，小心翼翼的站在锅旁，按照何炅的指导，撒上香菜段和白芝麻，轻轻翻炒了几下，虽然动作还有些生疏，但看得出他非常的认真。

随着锅铲的翻动，香气四溢，红绿相间的辣子鸡看起来更加诱人了。

何炅：现在就可以关火了。

火关了，辣子鸡被盛到了提前预备的大盘子里。

张译：（双手叉腰） 还是很简单的嘛~