做饺子_偏离了航道()

下午

外婆带孩子们去买菜

因为妈妈还要上班

外公就带家里面陪子琛写作业

安九：外婆你给我们安排任务吧

文小艺：对啊对啊

安外婆：那安安你去买30斤猪肉还有10斤酸菜要白酸菜啊，然后就是买一些姜泥还有蒜泥

文小艺：我呢我呢

安外婆：小艺你啊去买香菇要三斤还有小鸡要一整个大一点的，

安外婆：要今天杀的啊

安外婆：小琪你就去买粉条要三包，如果是散装就要三斤然后在买二袋面粉就可以了

吴梦琪：好的外婆

安外婆：好那外婆就去买自己东西了

买好后，外婆跟三个孩子回到家里

安外婆：我们回来了啊

安外婆：老头子过来帮我们和面剁馅

安九：奶奶我家有绞肉机

安外婆：啊那行老头子把肉搅了

安外婆：对了子琛帮忙把那个粉丝泡下

安外婆：好了，我们几个女人就开始，和面

安外婆：教你们和面啊

安外婆：首先取适量的面，倒入和面器皿中，然后倒一杯水在碗或者杯子里 2 拿一双筷子，一遍少量加水，一遍搅拌，使面均匀沾水 3 倒水到一定程度时，即感觉可以将所有的细碎的面都可以揉在一起时，停止倒水 4 然后用手，将大部分面块揉成一整块 5 再用和面的手法按压面团，使周围细碎的面块都和面团成为一体，并使得面团表面光滑

安外婆：如果粘手就加面粉

安外婆：如果硬了就加水啊

安外婆：对了子琛啊，你帮忙把酸菜切下

张子琛：好

外婆给所有人都安排了任务

外婆时不时还会看他们和的面

安外婆：小艺加点水

文小艺：啊啊好

安外婆：哎呀加多了

安外婆：在加一小把面粉就可以了

安外婆：安安这个和面不错

安外婆：梦琪这个在按一会儿就可以了

安外婆：好了下面教你们擀饺子皮

安外婆：1、饧好的面团再次揉至均匀光滑，在面板上面撒一层干面粉，取出适量面团放在面粉上，揉成扁圆形。剩下的面团留在面盆里，盖上盖子、湿布或保鲜膜保持湿度，防止表面起硬皮。　　2、用手在扁圆形面团的中间穿个孔，再用手把这个孔慢慢地撑大，做成一个面圈，感觉面圈的粗细合适时，放在面板上从任意处切断。　　3、反复滚搓成粗细均匀的长条形。　　4、右手拿刀，左手握着条形面团切下去，第一刀切完向左滚一次，第二刀切完再向右滚一次，如此反复，直到把整条面都切成均匀的小剂子　　5、在所有的小面剂子上撒一层干面粉，滚匀，再用手掌将所有小面剂子摁成扁圆形。

安外婆：慢慢擀别干破了

安外婆：然后皮啊中间要比四周的厚

安外婆：等会要包馅

二十分钟左右后饺子皮擀完了

外婆也把一些没有搞好的饺子皮重新搞了下

馅也和好了

安外婆：老头子，子琛啊包饺子了

安外婆：我们东北的饺子特别好吃

安外婆：嘎嘎香啊

安外公：是的呢，

安外婆：教你们包饺子啊饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各

安外婆：如果你们要吃其他形状也可以