第173章 老钟的追求者——谭老太太
那是一个秋高气爽的傍晚，此时已然褪去了夏日里炎热的气息，特别是在这阵阵雨水的洗刷过后，树上的叶子也已经慢慢地开始了凋零。
那金黄色的落叶随风飘扬，看似它们的生命已经走到了结局；但其实不然，枯叶落进了泥土里；待到明年春天来临之时，它们又会冒出星星点点的绿意挂在枝头上。
也许，这就是大自然的规律吧！很多的事情看似已经结束了，但却寓意着另一个开始的到来。
谭老太太：“老板，给我来一碗海鲜拌面。”
老钟每天都会新鲜先做一些手擀面。从斗柜里面拿出一些中筋面粉，倒在一个玻璃碗里面，加入适量的食用盐和花生油，再加入温开水，用筷子搅拌成絮状，再下手揉，揉成一个面团，不光滑也没关系，盖上保鲜膜，醒发十分钟左右，再下手揉一会儿，再继续盖上保鲜膜。
反复进行几次，面团就会变得特别光滑了。之后老钟再把面团擀成薄片，折叠起来，再擀成薄片，再继续折叠，再擀成薄片……
就这样不断地折叠，擀成薄片，反复进行二十次左右，目的就是为了使面条变得更加的劲道，变得更加的爽滑。
最后，把面片反复地折叠成一个长方形，用刀切成大小均匀的面条，撒上一些干面粉，防止粘连在一起。
新鲜的大虾提前放在冰箱里冷冻一个小时左右，拿出来比较容易剥壳，把虾头留起来，虾壳和虾线去掉。
烧开一锅水，把蛏子放下去烫到开口，关火，把蛏子捞出来，去掉蛏子的壳。
一整个鲍鱼肉取出来，鲍鱼打上花刀，放在一旁备用。
花甲也是提前用盐水加油泡着，吐吐沙。
生蚝肉加些面粉，用清水冲洗干净即可。
接下来老钟还要准备一些配料；把小葱的葱须去掉了之后，清洗干净，切成葱花。大蒜的蒜瓣掰出来，去掉蒜皮，冲洗干净之后，分成两份，一份剁成蒜蓉，一份则切成蒜片。
拿出一个小奶锅，起锅热油，把蒜末放进去，用最小火慢慢等煸炒至蒜末微微发黄，就必须关火了，把蒜末捞出来，余温会让蒜末继续加热，让蒜末变得更加的金黄酥脆。
对了，还需要调一个小料汁。拿出一个小碗，在里面加入适量的生抽、一点点的老抽、一小勺的蚝油、一小勺海鲜酱、适量的白糖和白胡椒粉，最后再来上小半碗的纯净水，搅拌均匀就好了。
再次起锅烧油，把蒜片放下去，煸炒出香味了之后，就把料汁放下去烧开，再把鲍鱼片、大虾、生蚝、蛏子肉和花甲也放下去，海鲜是很容易成熟的。
老钟这时候已经又烧开了一锅水了，往里面加入一点点的食用盐和花生油，把面条放进去，煮至浮起，即可捞出，刚刚出锅的面条赶紧加入一小勺的生抽、适量的葱花和蒜酥，搅拌均匀之后，再淋上一勺的海鲜酱汤，吃的时候，再搅拌均匀就好！
最后一次起锅烧油，把虾头放下去爆香，煸出虾油之后，虾头扔掉，加入提前熬好的骨头汤，烧开了之后，放入一些酸菜，煮出味道之后，再继续加入一些猪板筋和梅花肉，最后用盐和白胡椒粉调味，一份看似简单，营养却特别丰富的海鲜拌面就制作完成了。
谭老太太吃了一口海鲜面，便被惊艳到了，面条是那般的劲道、爽滑，而且所有的海鲜都特别的新鲜，吃起来口感特别的好。
还有这碗既辛辣又带着酸溜溜味道的猪肉汤，也是特别的解腻。
那天晚上，谭老太太吃得特别的满足，特别的开心；她已经很久都没有吃过这么好吃的东西了。
其实这份海鲜拌面在谭老太太看来是再普通不过的食物了，可就是老钟手艺的魅力吧，就是这样看似普普通通的食材，却依旧可以做出让人觉得特别惊艳的味道。
那天，谭老太太也见到了老钟。
她特别真诚地跟老钟说：
谭老太太：“老板，你做的面和汤都太好吃了，我很喜欢！”
老钟自然是特别高兴能够听到别人的夸奖的，他微笑着朝谭老太太点了点头。谭老太太临走时，老钟也说了欢迎她能够再次到来。
此后的几个月里，谭老太太时不时地就来到老钟的餐馆里吃饭。有时候是早上，有时候是中午或晚上；她每次过来的时候，都会点上不一样的菜品，也很喜欢吃一些时令菜肴。
这一来二去，也就跟老钟熟络了起来，她每次吃完饭之后，老钟还会给她现冲一杯热茶。
其实，这个谭老太太跟老钟是差不多年龄的。年轻的时候，她在学校里认识了她的丈夫，毕业了之后，她分配去了毛纺厂，而她的丈夫则去了汽修厂。
她不到二十二岁就结了婚，后来她的丈夫离开了汽修厂，自己开始倒腾着做生意。
年轻的小伙子脑子特别的灵光，再加上本身就特别的勤劳肯干，为人也真诚，这生意做得是如火如荼、红红火火的。
他们俩还生了三个孩子，个个也都是非常优秀和争气，都考上了重点大学，毕业了之后一个当了大学老师，一个则是继承了家里的优秀基因，自己做生意做得也是挺好，而另外一个继续出国深造，现在已经在国外定居了。
然而，就在十年前，谭老太太的丈夫因为生病而离开了，就剩下谭老太太独自一个人在这座城市生活着。
其实，谭老太太的这三个孩子也都很孝顺；他们至今还在不断地劝说着谭老太太跟他们一起生活，要不然就是轮流，在每个孩子都待上一个月，之后再去另一个孩子家里，以此循环反复。
可是，谭老太太并不愿意这么做，她觉得每个人都是独立的个体，孩子大了本该就有自己的生活。虽然说自己现在还是利利索索的，也能照顾好自己，可是两三代人住在一起，多多少少还是不自由的。
所以，这三个孩子只能不断地抽出时间，过来看望一下老母亲，哪怕是出差，选择航班的时候，也看看能不能在这个城市中转一下，陪陪谭老太太。
谭老太太在老钟这儿已经很熟悉了，她也知道老钟的爱人，也就是阿娇很早之前就去世了。老钟也一直都没有再婚，不过她觉得老钟是个特别可靠的人。
这天，谭老太太再次来到了老钟的餐馆里，恰好生意还不错，老钟一直都在后厨，顾不上招呼她。而谭老太太也只是点了碗绿豆汤，这让阿斌也觉得有点儿异常。
到了晚上快要九点钟的时候，这时候的风穿堂而过，凉嗖嗖的，最好是再多加一些衣裳。
老钟拿起自己的水杯，准备喝口水，休息一下，这时候阿斌跑过来告诉他；谭老太太今晚只点了一碗绿豆汤，而且还坐在那儿。
老钟一听，便马上摘下自己的围裙，来到了前堂，谭老太太果然还坐在那里，老钟走了过去，坐在了她的对面。
老钟关心地问道：
老钟：“我听阿斌说你今晚只喝了一碗绿豆汤，怎么了？是身体不舒服还是？”
谭老太太摇了摇头：
谭老太太：“没有，只是……”
谭老太太欲言又止的样子让老钟也有点儿摸不着头脑。
过了一会儿，谭老太太继续开口了。
谭老太太：“老钟，我是有些话，一直都想跟你说来着……”
……
那天晚上，谭老太太跟老钟表明了心意，这让老钟感到异常的惊讶。
其实，自从阿娇走了之后，父母还在世的时候，也曾劝说他再婚，可老钟拒绝了。后来，双亲也走了，身边的好朋友、好哥们也有意想给他介绍对象，可是老钟的心里却一直都住着阿娇，再也容不下别人。
老钟有时候也在想；是不是真的存在着另外一个世界，阿娇是不是真的去到了那里，自己百年之后，是不是就能在那里跟阿娇再度相遇了。
可是这些毕竟都是没有谱的事情，老钟能做的就是经营好这家餐馆，过好每一天。
然而谭老太太的心意却让老钟的心里开始乱了阵脚。其实他跟谭老太太认识了这么久以来，老钟一直也都是把她当成自己的好朋友，就像其他人是一样的，凡是好朋友来到了自己的餐馆里，老钟都是热情款待的。
要是自己不忙的话，就跟好朋友一起喝喝茶、喝喝酒，聊聊天，这是老钟至今以来，都觉得特别开心的事情。
但是面对谭老太太的表白，老钟却沉默了。他也不是故意不搭理谭老太太，而是不知道自己到底要怎么回应她。
天色已晚，谭老太太也准备回去了，老钟把她送到了门口，这时候老钟终于开口了。
老钟：“我知道你今晚说的话是什么意思，但我还是没能够转化过来，如果可以的话，我希望你能再给我一些时间，不会太长的，我会尽快回复你。”
老钟特别真诚地看着谭老太太。
对于老钟的回复，谭老太太也并没有觉得奇怪，她愿意给老钟多一些的时间让他好好地想想。
