第174章 红烧牛肉面之再度重逢

庄欣：“老板，给我来一碗红烧牛肉面”。

老钟抬起头，看到了一个好像很熟悉，但一时半会儿又不知道她叫什么名字的姑娘朝他走了过来。

等到那姑娘走到了他的跟前，老钟这才认了出来。

老钟：“原来是小欣啊，好久不见，你要吃红烧牛肉面，是吗？我这就给你做去。”

老钟说完，便笑脸盈盈地走到了后厨，这时候他不由得想起了七年前发生的事情。

那是一个大雪纷飞的冬天，老钟至今仍旧记得，那年冬天的大雪下得特别的早，十一月底的时候，这座城市迎来了第一场雪。

气温骤降、北风呼啸，鹅毛般的雪花洒落在城市中的每一个角角落落、犄角旮旯，无论什么时候，抬眼一看；全都是白茫茫的一片，整座城市就像是一个粉妆玉砌的世界，或者也可以说是全被雪花包裹在里面。

每当下大雪或者是连续下雪的日子里，除了早晚高峰时段里，孩子们需要上学，大人们需要工作，否则大街上都是安静、祥和的。

一方面，冬天本来就比较高冷，如果是想要出门的话，就必须里三层外三层地把自己包裹得严严实实的，而且下雪天也无疑加重了出行的难度，大马路上虽然有按时扫雪，反正就是各种的不方便。

到了夜晚，所有的街道更是变得寂静无比，除了偶尔从远处传来的大卡车、大货车路过以及按喇叭的声音，否则除了不得已地外出，人们都是很少出门的。

所以，每年要是遇上了下大雪，老钟也干脆关门，歇业几天，反正雪下得太大的话，基本上也没什么人会去他店里消费的。

持续多日的大雪终于停了，此时也已经到了十二月份了，一年也即将过去了。

这天，两个年轻人来到了老钟的饭馆里，这也是他们第一次来到这儿吃饭。

这两个小年轻是一对情侣，他们原先是高中同学，后来又一起考上了同一所大学，现在也都已经毕业了，出来工作了。

对了，这男的名叫沈俊，女的则叫庄欣，他们俩点了两碗红烧牛肉面，吃得那叫一个津津有味。

从那了之后，沈俊和庄欣每隔一段时间就会来到老钟的餐馆里，每次都是万年不变的“红烧牛肉面”，以至于到了后来，老钟一看到他们俩来到了餐馆里，还没等他们开口，老钟就知道要去后厨做红烧牛肉面了。

这红烧牛肉面的制作过程其实也并不复杂。把牛腩、牛蹄筋、牛肋条清洗干净之后，放入汤锅之中，加入一小块南姜，再加入没过牛肉的清水，大火烧开了之后，撇去浮沫，关火。

把牛肉用温水清洗干净，再把牛肉转入高压锅里面，加入两大勺酱油、一勺的老抽、适量的白糖、几个干辣椒、一小块南姜，再来半瓶盖的高度白酒和没过牛肉的开水。

盖上盖子，上汽了之后，调成小火，再压半个小时，这样做出来的牛肉酥烂无比。

中筋面粉里面加入一点点的食用盐和猪油，加入适量的温开水，搅成絮状，再下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面半个小时左右。

之后把面团拿出来，擀成一张大薄片，再反复折叠四次，再接着擀成一张大薄片，还是反复折叠四次之后，又是擀成一张大薄片。这样的步骤反复重复无比，最后把大薄片，来回折叠，形成一个长方形，用刀切成面条，撒上面粉，防止粘连在一起。

把小葱的葱须去掉了之后，清洗干净，切成葱花，放在一旁备用。

大蒜掰出蒜瓣，去掉蒜皮，剁成蒜蓉，放在一旁备用。

生菜也是清洗干净之后，放在一旁备用。

拿出一个小奶锅，加入适量的猪油，把蒜蓉放下去，用最小火慢慢熬，熬到蒜蓉开始变成金黄色了，就可以关火，把蒜蓉盛出来，余温会让蒜蓉的颜色继续加深，这就是蒜酥。

把小奶锅清洗干净之后，加入适量的纯净水，再来上一点食用盐和花生油，看着水开了，把手擀面放下去，煮至浮起了之后，放在碗里，生菜也放进去，把新鲜的牛肉烫熟了之后，放在面条上面，最后再盛上一些红烧牛肉，舀入一大勺的红烧牛肉汤，撒上蒜酥和葱花，一道色香味俱全的红烧牛肉面就制作完成了。

沈俊和庄欣一声不响地吃着牛肉面，三下五除二的功夫就把两碗红烧牛肉面吃得干干净净的了。

他们付了钱，还不停地夸赞着老钟做的红烧牛肉面太好吃了。

此后，他们基本上每个月都会来老钟的餐馆吃饭，而且每次都吃红烧牛肉面。

这样的状态大概持续了一年多的时间，有次老钟特别好奇地问道，他们为什么每次都只是吃红烧牛肉面呢？

沈俊和庄欣有些难为情地说，他们刚刚出来工作，薪资也不高，平时也都是省吃俭用的，就想多存一些钱。不过他们每个月也想着出来打打牙祭，犒劳犒劳自己。

老钟听了他们的解释之后，事情也就说得通了。年轻人嘛，努力奋斗、赚钱也都是不容易的。

庄欣和沈俊每个月雷打不动地来到老钟的餐馆里吃红烧牛肉面，直到有一天，沈俊一个人出现在了老钟的餐馆里。

老钟看着只有沈俊一个人，也觉得有些诧异，不过老钟还是想给他做碗红烧牛肉面，可是却被沈俊给拒绝了。

沈俊：“钟老板，你能陪我说说话吗？”

对于沈俊突然提出的这个要求，老钟觉得有点摸不着头脑，不过他还是坐下来静静地聆听着。

　　沈俊说：

沈俊：“钟老板，我要走了。”

老钟：“去哪里？”

沈俊：“上海、北京，哪里都好。”

老钟：“庄欣也一起去吗？”

然而沈俊却摇了摇头：

沈俊：她妈妈过来找我了，她妈妈让我离开她，说我赚不到钱，给不了小欣幸福的。”

说着话的时候，沈俊已经红了眼眶。

　　沈俊苦笑着：

沈俊：“她妈妈还说已经在老家给她找了份安稳的工作，也给她物色了一个条件很不错的相亲对象。”

老钟：“那你准备怎么跟小欣说呢？”

老钟反问道。

　　沈俊无奈地叹了口气：

沈俊：“不说了，就这样吧！”

此时的沈俊内心是极其的复杂的。以他现在的能力的确是没办法给庄欣幸福的，两个人连个固定居住的地方都没有。而且现如今他的事业也受到了瓶颈，未来将何去何从，一切也都是不确定和未知的。

　　庄欣妈妈的担忧也不是没有道理的，爱情自然是美好而无价的，可是爱情终究也是需要面包的支持的。沈俊也不是小孩子，他知道现实生活是多么的残酷和无奈。

　　他自然是不愿意放弃庄欣、不愿意跟庄欣分手的，可是事实就这么的赤裸裸摆在自己的面前，也不可能做着白日梦。

　　最终，沈俊并没有跟庄欣说分手，而是一个人静静地选择了离开，所有的联系方式也都换成新的了。

　　不明所以的庄欣还继续在这里等了沈俊好几个月，她在想沈俊是不是发生什么事了，或者说是遭遇什么困难了。

　　庄欣还拜托了很多的同学、朋友帮她寻找沈俊，但却都没有任何结果。

　　心灰意冷的庄欣最终在母亲的劝说下，回到了老家，接受了母亲给她安排的工作，不过她却一直都没有结婚。

　　时间一晃七年过去了，庄欣也思虑了很久，她觉得她的人生还很长，不应该就这么继续把时间给耗费了。

　　于是，她决定再来老钟这儿，吃一碗红烧牛肉面，之后回家开始新的生活。

　　老钟也有七年的时间没有再见到庄欣了，对于她的突然到来，既是惊讶，也是惊喜。

老钟把热腾腾的牛肉面端给了庄欣。

庄欣：“钟老板，我能问你一些问题吗？”

老钟点了点头，坐在了庄欣的对面。

庄欣：“他后来再也没有来过你这儿吗？”

老钟：“七年前，他自己一个人来过一次，他说你妈妈找到了他，觉得他给不了你幸福，让他离开你，而他那个时候事业也出现了问题，他觉得说你妈妈是正确的。”

庄欣擤了擤鼻子。

　　老钟递给她一张纸巾：

老钟：“那你现在还是一个人？”

庄欣点了点头。

　　正在这个时候，餐馆的门再次被打开了，走进来的正是沈俊。

　　老钟猛地站了起来，问道：

老钟：“先生，想吃点什么呢？”

沈俊：“喔，给我来一碗红烧牛肉面。”

七年后的沈俊说话是这般的自信且铿锵有力，而不是当年那样唉声叹气，打不起精神来。

　　可是庄欣还是听得出是他的声音，只是没有把头转过去而已。

　　沈俊找了个位置坐了下来，这时候老钟也把红烧牛肉面做好了，端给了他。

　　老钟看了看沈俊，又看了看庄欣，接着就又回到了前台那里。

　　庄欣继续把面吃完，把嘴巴擦干净了之后，走到了前台那儿。

　　庄欣看着墙上贴着的二维码：

庄欣：“现在还真是方便了，出门带个手机就可以了。”

老钟：“是啊！欢迎你下次再来。”

庄欣：“我应该不会再来了，今天很高兴能够再次吃到钟老板做的红烧牛肉面，还是和以前一样。”

庄欣的最后这句话不禁让沈俊心里一颤，他没有想到自己这辈子还能够再次遇到庄欣，而且还是在老钟的餐馆里。

　　庄欣付完款之后，便离开了。沈俊也特别快速地把面吃完，走到了前台也付了款。

　　这时候，老钟突然来了一句。

老钟：“这人啊，要是能够再次相逢，比中彩票还难。”

沈俊听出了老钟的话外音，他跟老钟说了声谢谢，便也走到了餐馆门口，可是却没有看到庄欣。

　　沈俊在想肯定是当年自己的不辞而别彻底伤了庄欣的心，不过话说回来，他觉得自己也没什么脸面面对庄欣的。

　　然而，就在他转身的时候，庄欣却出现在他的面前。

　　……

　　就像老钟说的那样，如果两个人能够再度重相逢，是特别特别难得的事情。

　　而现如今，沈俊也已经事业有成了，他是有能力给庄欣幸福的。

　　他想说的话很多，却又不知道该从何说起，于是这一刻，他把庄欣紧紧地抱在了怀里……