二十五

董三江说的“辉辉”是他和王凤霞的儿子董辉，七岁了。说起这个孩子，还有一个小故事。他们是1968年的10月结的婚，第二年6月孩子就出生了，日期怎么也对不上。那会儿，“未婚先孕”可是不行的。因为董三江“提前烧窑”，被人说成是“流氓行为”，还要开他的批斗会。听到风声，董三江害怕了，找了他爹，让他爹想办法把这档子事儿圆过去。董万杰听后笑了，心想，这可真是“有其父必有其子”呀！

董万杰的老婆，也就是董三江他娘，年轻时可是十里八村的一朵花儿，也是大户人家的闺女。那年的五月，董万杰跟两个同村的小伙伴到狼河镇去赶庙会。到了中午，他们几个在一家小饭馆里要了这里有名的小吃“驴肉火烧”，刚吃到一半，就听外面有人喊，快跑呀，抓壮丁的来了！那两个小伙伴听到喊声，起身就跑，剩下的驴肉火烧也不要了。那会儿，国军经常抓壮丁，只要是抓到了，就要让你上战场，去和八路军打仗。那可是九死一生啊，谁愿意去当炮灰。

董万杰本来也想跟他们一起跑，但又一想，往哪跑？你跑得过人家的枪子儿吗？还是找个地方躲躲吧。他看这个小饭店的东边有个小门，知道那儿准是后院，便迅速起身跨过了小门。小门后面有一扇不宽的影背墙，绕过影背墙才是后院。谁想，这个后院却别有洞天。

原来，这个小饭店就是“驴肉火烧”的发明人王贵金的“龙兴之地”。三百多年前，王贵金本是北洼村一个很普通的农民。明朝末年，李自成、张献忠等各路农民起义队伍纷纷揭杆而起，大半个中国几乎都成了战场。一场大仗下来，那真是尸横遍野，血流成河。王贵金本是参加了义军的，但他亲身感受到战场的残酷，不想再打仗了。于是，已经做了小头目的王贵金，在一个风雨之夜，冒着被杀头的风险，逃出了军营。

逃到狼河镇时，王贵金感到北洼村暂时还不能回，便隐姓埋名在狼河镇落了脚。他用这几年在义军中攒的钱，开了一家小饭店。他看到狼河镇的火烧和驴肉都挺有名，便琢磨，何不把这两样东西结合到一起，做出一种新的美食呢？于是，他把驴肉夹到了火烧里，但是并不那么好吃。经过反复试验，终于做出了喷香可口的“驴肉火烧”。

要想把驴肉火烧做好，必须要把握住“三个关键”，第一，火烧要酥脆；第二，驴肉要新鲜。第三最关键，就是在火烧夹入驴肉后再上一道“小程序”。为啥有的饭店做出的驴肉火烧不是那么好吃？就是因为没有掌握最后那道“核心技术”。

王贵金此人不仅聪明无比，而且异常低调，从不显山露水。他在狼河镇靠做驴肉火烧发家后，又在府北县城和保府市里各开了一家比较大的饭庄。据说，保府市很有名的“王大勺饭庄”就是他开的。

欲知后事如何，且听下回分解。

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