胡萝卜丝炒鸡蛋

简介：

这道菜是家常菜中的经典，口感鲜美，色彩鲜艳。鸡蛋的鲜香与胡萝卜的甜味完美结合，再搭配青椒的爽脆，让人一吃难忘。

所需材料：

胡萝卜：2根

鸡蛋：3个

青椒：1个

盐：适量

胡椒粉：少许

食用油：适量

所用工具：

锅

切菜板

刀

碗

前期准备：

1、胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。

2、青椒去籽，洗净，切成细丝。

3、鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉搅拌均匀。

制作过程：

1、锅中倒入适量食用油，烧热。

2、倒入鸡蛋液，煎至两面金黄，盛出备用。

3、锅中留底油，放入胡萝卜丝和青椒丝，翻炒至断生。

4、加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。

5、根据口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。

提示和建议：

煎鸡蛋时火不要太大，以免煎糊。胡萝卜丝和青椒丝翻炒时间不宜过长，保持脆嫩的口感。

烹饪时间：

准备时间10分钟，烹饪时间15分钟。

分量：

2～3人份

胡萝卜与鸡蛋的搭配不仅营养丰富，而且颜色诱人。这道菜简单易做，是家庭晚餐的不错选择。

作者迷人的姐姐：这章我写的，我弟压根儿不会做菜。

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