第一百四十八章试验

一段时间的熬煮以后，整个厨房充满了辛辣的味道。李薇薇的两个眼睛都开始不断地涌出泪水，鼻子也渐渐的感觉到不适。

从旁边拿过来一块干净的抹布，折成三折打上水遮在口鼻处，为伪君子勉勉强强走过去开锅检查情况。

鲜红色的汤汁在锅里翻滚，一阵阵热浪让人不由得汗流浃背。这麻辣锅底好像有点过头了啊。李薇薇这么想着，舀出来一小勺放在旁边的白瓷碗里，然后熄灭了灶台上的火。

拿起刚才的那个白瓷碗，李薇薇轻轻吹了吹表面的油，发现地下也是红色的汤汁。看样子辣椒已经充分融进汤里了。

看着这碗辣椒水，李薇薇有些胆怯。回过身在旁边的小灶台上放一口小锅，把那一小碗的汤底倒进去。然后再从旁边的水缸舀上一瓢冷水加了进去。

这么纯的辣椒水放进嘴里，那可得直接烫起泡。这么想着，李薇薇看着小灶台里翻滚的液体，等液体烧开以后，放了一块羊肉进去。

羊肉在开水里翻滚几下就开始卷曲变色。李薇薇赶紧把羊肉捞了起来，吹了吹吃了下去。然后没咀嚼两下就吐了出来。

羊肉十分涩口，辣是辣，但是并不好吃。麻油的香味只停留在表面，往下吃全部都是羊肉的膻味，根本没有小炒的味道好。

这个汤底真的太注重辣椒和花椒的比例了。吃了两口，李薇薇暗暗叫苦。虽然知道这个过程很煎熬，但是让她吃不好吃的食物，也不是很开心。

重新再来。这一次李薇薇好好的调整了花椒和辣椒的比例，在这些基础上又加入了生姜大蒜和葱白。然后又试探性的加入了一点点胡椒，搅拌均匀后加入高汤。

这次麻辣汤锅的颜色没有刚才那样鲜红恐怖了。舀起一勺轻轻尝试一下，还是有些涩口。皱了皱眉，李薇薇还像上次那样放进去一块羊肉。

羊肉在高汤里翻滚旋转，李薇薇把握好火候一把捞起羊肉片，吹了两下放进嘴里尝试。这一次明显比上一次的味道温和了很多，但是还是跟不上现代的味道。

现代的火锅底料里放了大量的味精，味精在这个时候根本无法制作出来。李薇薇睡了一觉起来，看到满地狼藉的厨房叹了口气。

味精，味精。记得父亲说过，海带里含有大量味精的原料。想到这里，李薇薇一个翻身从后院出来，到了天下第一楼的仓库。

商业街的位置离海边不是很远，所以海产还可以，但是长途运输大量的鱼类都腐烂掉了。但是相对于鱼类这种活的东西，海带就明显好了很多。

从天下第一楼的仓库搬出来一大袋海带，李薇薇一头扎进了后厨房。看着厨房里面的狼藉，顾不上收拾就一头扎了进去。

李薇薇在之前的汤底里面加入了大把的海带。烧开以后，看着海带在锅里翻滚，李薇薇捞起一点尝试。

她本来就喜欢吃海带，因为海带的味道真的很不错。发现味道还可以以后，李薇薇重整旗鼓，又像之前那样用羊肉进行实验。

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