日料篇（3） (2-2)

1、饭前吃草莓缓解胃口不佳。

2、草莓对胃肠道和贫血有调理作用。

现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。

草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。

草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收。

3、鲜草莓有助于醒酒。

酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒；

营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

4、美白牙齿。

因为草莓中含有的苹果酸作为一种收敛剂，与发酵粉混合时产生氧化作用，可以去除咖啡、红酒和可乐在牙齿表面留下的污渍。

5、有助于心脏健康

据英国《每日邮报》刊登英国一项新研究对此解析道，草莓所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用。

花青素有助于提高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）水平，同时还可以减少与心脏病有关的体内炎症。除了蓝莓和草莓，富含花青素的食物还有紫茄子、李子和樱桃等。

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