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既然鱼香肉丝的做法已经介绍过了，那么接下来就再做一道美味蔬菜：蒜泥手撕茄子吧。所需的食材有：新鲜茄子、皮蛋、青红椒、大蒜、香菜，以及调味料——生抽、香醋、白糖、香油和酱油。准备好这些食材之后。

首先：将洗净去蒂的茄子又半切开，随后轻轻置入锅中，蒸煮约十分钟后便可出锅。在这期间，不妨着手准备一道风味独特的蒜泥酱：将新鲜的大蒜与青红椒细细剁碎为末，接着缓缓加入适量的生抽、香醋、白糖以及香油和酱油充分搅拌均匀，让各种调料的味道相互融合，形成香气四溢的酱汁待用。待茄子蒸至软糯时将其取出撕成细长条状，再淋上先前调制好的蒜泥酱，并撒上些许翠绿的香菜点缀其间，最后轻轻拌匀一道美味便大功告成了。

当年，张骞踏遍千山万水，从遥远的西域带回了香菜，因其异域之源，便有了“胡荽”之名。时至赵国开国之初，那位雄心勃勃的帝王认为“胡”字暗含着落后的意味，于是下令更改所有带有此字的蔬果名称。“胡荽”随之化身为“芜荽”，而在更早的岁月里，它还曾被唤作“盐荽”。茄子的历史则更为久远，它的足迹可追溯至四千多年前的印度。穿越时空它来到了汉代的土地上，《水经》中首次记录下了它的身影。随着时光流转，到了东汉时期，人们已经开始栽培这种独特的蔬果。在古人的笔下，它拥有过许多别名：“落苏”、“茄瓜”乃至“昆仑紫瓜”。至于那神秘莫测的皮蛋，它的制作工艺可以追溯到明代初年，大约十四世纪之时。最早的文献记载出现在明孝宗十七年的《竹屿山房杂部》中，书中详细描述了一种名为“混沌子”的食品制法，这便是皮蛋最初的形态。

四道菜肴与一道汤羹再配上甜品一切准备妥当之后，苏容转头向着那位并不怎么起眼、只是帮忙打下手的人吩咐道：“这里我已经料理好了，请你派人把这些菜品摆放到餐桌上，然后去通知府上的主人前来用膳。我会简单整理下厨房，随后就过去。”

某位不重要的人说：好的

简单地将厨房整理一番后，苏容净了手，步入餐厅。他轻声道：“宇公子，应掌柜，这些都是家常小菜，希望能合两位的口味。即便不合胃口也还请多用一些用。

应掌柜笑着说道：“苏小哥，你可真了不起，这一手精湛的厨艺令人佩服。只是这些菜肴精致非凡，似乎并非寻常人家的日常餐食呢。”

苏容轻声道：“其实都只是一些寻常的家常菜，算不上精致。做法也简单得很，不过是我自己平日里喜欢琢磨罢了，并非是什么非得有钱人家才能享用的佳肴。”

宇公子言道：“无论豪门盛宴还是寻常百姓家的餐桌，能拥有这般烹饪技艺，实属难得，足见你的非凡之处。”

苏容道：“您过誉了，我这点粗浅的厨艺实在不敢当‘精湛’二字。”话音刚落他便轻摆手示意，请两位品尝眼前的菜肴。

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