第三百四十五章就服初瑾了 (2-1)

做法真心不难，关健却是在鱼的处理和那四大勺的豆瓣酱。

十五斤的坛子，做完七八条鱼还剩下十二三斤的样子。

姚掌柜前台的帐也不去算了，和自家的大厨盯着小桌上白瓷碗里的豆瓣酱怔怔出神。

稍倾……

“初瑾，怎么卖？”姚掌柜问余初瑾道。

端着茶盅正小口啜着茶的余初瑾下意识的朝苏洐看了过来，苏洐给了她一个，你决定的眼神。

余初瑾想了想，没有回答姚掌柜的话，而是问道：“姚叔，水煮鱼你卖多少？”

鲜鱼论斤卖是二十文钱一斤，酒楼进货比市价会便宜不少，之前丰乐楼用的鱼最多也不超过三斤，不管是清蒸或者红烧统一定价八十六文钱。

余初瑾的这道水煮鱼用的都是四五斤的大草鱼，姚掌柜想着今天第一天，把名气打出去再说，取了个好彩头，定价九十八文钱，说实话钱没有比平时多赚，但名气却是打出去了。听到余初瑾的问话，姚掌柜也不隐瞒，当下便照实说了。

余初瑾想了想，说道：“姚叔，你也看见了，配料都是些不值钱的，胡豆二文钱便能买一斤，旁的蒜啊，秦椒什么的也贵不到哪去。只是，这油却是很费……多的我也不说，七文钱一斤吧，你看怎么样？”

七文钱一斤，一斤不说多，烧两条鱼绰绰有余了！

姚掌柜当即拍板说道：“行，七文钱一斤，初瑾，你有多少我要多少。”

“今年头回做，手生不敢多做，家里二十斤的坛子还有五坛，除了留一坛子家里自己吃，其余的四坛明天我全给你送过来。”余初瑾说道。

“不用，不用，哪里还能让你特意跑一趟呢？我让人跟你回去取。”姚掌柜说道。

余初瑾自没有不同意的道理。

姚掌柜是个痛快人，当即说道：“那你跟我去把帐结一结？”

“不急。”余初瑾笑着对姚掌柜说道：“姚叔，这豆瓣酱除了可以做鱼，也可以做肉，做法不变，只是鱼换成了肉，你回头让你家大厨试试。”

姚掌柜连声说道：“行，行，我等下就让他们试，初瑾啊，真是谢谢你了。”

“姚叔你太客气了。”余初瑾说道。

因为答应过余幼瑾晚上要回去给她做鱼吃，余初瑾便打算起身告辞，去市集上买两条鱼，姚掌柜知道了，当即说道：“不用买，两条鱼而已，姚叔送你。”

话落，喊了小二上前，让他去酒楼旁边的水渠里挑大的捞两条上来。

很快，小二捞了鱼回来，姚掌柜又说道：“这鱼啊吃活的才鲜，我给你个大水桶装着，回头再带回来便是。”

余初瑾没有拒绝。

天冬帮着小二将水桶放到了马车上，余初瑾便要起身告辞，难得来一趟乡里，他打算把油、盐、酱、醋这些生活必需品都买上一些，还有米和面粉家里也再买些。

余初瑾才待起身，姚掌柜却是吱吱唔唔的看了她，一副欲说还休的样子。

“姚叔，你是想问什么时候能给你供菜吧？”

姚掌柜忙不迭的点头，“哎，是，是……这本来也没想着催你，就是，就是……”

“我知道。”余初瑾接了姚掌柜的话，说道：“叔，这会儿好些菜都有，废那个人力物力不划算，还是像去年一样，等市集上买不到了，我再给你送货，你看怎么样？”

“可以。”姚掌柜点头道。

为了给姚掌柜吃一个定心丸，余初瑾想了想，说道：“姚叔，我想着明年这个时候我应该可以大批量的供应香菇给你，你看看你能吃下多少，回头和我说一声。”

“香菇？”姚掌柜看着余初瑾，“初瑾，那可是个稀罕东西。大批量……你说得大批量是多少？几十斤还是上百斤？”

余初瑾在心里算了算，就算按一半的收成来说，也不仅仅是几十上百的，少说也有个两三百斤的。是故，她笑着对姚掌柜摇了摇头，“姚叔你太小看我了，几十上百的，我也就不问你吃得下吃不下了。”

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