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第47章：挖春笋2

苏进听了毕元青的话，心中感到十分温暖。他知道自己今天能有所收获，多亏了这位热心的毕元青。

他微笑着回应：“是的，毕大哥，今天真是幸运，遇到了您。”

两人继续一边挖笋一边聊天，地上很快就装满了新鲜的笋子。

毕元青看着苏进的成果，眼中流露出赞许的神色。“今天收获不错啊！”他说道。

苏进谦虚地笑了笑，回答：“多亏了毕大哥的帮忙，不然我可能一根都挖不到。”

毕元青爽朗地笑了：“以后常来，自然能熟能生巧嘛。”

挖笋结束后，苏进开始收拾东西，准备下山。

他犹豫了一下，然后对毕元青提议：“毕大哥，今天多亏了你，眼看要到午间了，我请你吃个饭吧。”

毕元青摆了摆手，婉拒道：“不用了，小事一件，晚一点我家长工会过来接我下山，现在走了等一下他们找不到我就麻烦了。”

苏进见状，也不再坚持，他从背篓中掏出用油纸包着的馅饼递给毕元青：“那好吧，毕大哥。这个是我自己做的猪肉馅饼，你拿着尝尝看。”

他微笑着将馅饼塞到毕元青的手中。

毕元青接过馅饼，笑道：“那我就不客气了。”

然后帮着苏进将竹笋装进背篓之中。

苏进背上装满笋子的背篓，向毕元青挥手告别，开始沿着山路慢慢下山。

走了一段路，他回头望去，只见毕元青还在原地，正吃着自己递给他的馅饼。

苏进心中涌起一股暖流，不由得感叹，这世上还是好人多啊！

……

回到家中，苏进立刻将竹笋倒在地上，从厨房拿来菜刀和木盆，开始处理这些新鲜的春笋。

他剥去笋子的外壳，切除较老的根部，放入木盆中清洗干净。

清洗干净的春笋再端回厨房，起锅烧水，将春笋对半切开，然后进行焯水处理。

苏进在焯水春笋的时候，加了一些食盐和猪油。

这样做不仅能帮助保持春笋的翠绿色泽，还能有效减少笋子的涩味，让后续的烹饪更加美味。

春笋焯好水后，他迅速将其捞出，并立即用冷水冲洗，这样做可以锁住春笋的水分，保持其脆嫩口感和营养成分。

苏进看着早上做馅饼剩下的猪肉馅料心想，已经好久没有吃到饺子了，今天正好有空，不如就用这些新鲜的春笋来做一顿春笋猪肉馅的饺子。

他将剁碎的春笋加入到猪肉馅料中，这样一来，猪肉的香味和春笋的鲜嫩将会完美结合，让饺子的口感更加丰富。

确实，在这个时代，很多食材的处理都需要亲自动手，不像现代那样方便，很多东西都可以买到现成的。

比如饺子皮，就需要自己动手来制作。

苏进从碗柜中找出一个大碗，倒入面粉，为了让饺子皮更加筋道，他特意在面粉中多加一个鸡蛋，搅拌成絮状后。

揉成一个光滑的面团，然后盖上湿布醒面一段时间。

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作者：国庆最后一天，明天上学了！

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