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　　第十九集：沸腾鱼

　　苏进点了点头，脸上露出满意的笑容：“那等会儿我去摘一些回来，试试看用葱来代替野菜，看看味道会不会有新的变化。”

　　“行，就去试试吧。说不定能做出新的风味来。”

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　　夕阳西下，天边布满了绚烂的红霞，当苏爹扛着锄头回到家后，苏进再次走进厨房，开始制作他心心念念的沸腾鱼。

　　他点燃灶火，将腌制好的鱼肉清洗干净，准备开始烹饪。

　　锅中倒入少许油，加热后放入大蒜和生姜粒，以及一些黄豆酱，炒香后加入少量淀粉水，搅拌均匀后，将这酱汁均匀地淋在鱼肉上。

　　接着，他又往锅中倒入大量的油，等到油温升高，放入切好的干辣椒，呛出香气。

　　等到油温达到滚烫，他迅速地将热油浇在煮好的鱼上，一时间，刺鼻的香味伴随着“嘶嘶”的声音从鱼肉上升腾而起。

　　整个厨房顿时被浓郁刺激的香气笼罩，那香味直冲鼻腔，让人垂涎欲滴。

　　苏大婶和苏爹不约而同地被一股异香吸引，他们站在厨房门口，深深地吸了吸鼻子，试图分辨出这股奇妙的香味。

　　“这是什么味道啊？这么奇特，又这么香！”苏大婶皱着眉头，好奇地问道。

　　苏爹眯起眼睛，似乎在回味那香气，“进宝的手艺真是越来越了得了。”

　　一家人围坐在餐桌前，目光都被眼前那盘色泽鲜红、热气腾腾的沸腾鱼所吸引。

　　大家你看看我，我看看你，谁也不敢第一个动手。

　　“进宝，这个鱼……”苏爹迟疑地开口。

　　“这叫沸腾鱼，我用晒干的红色果子做的。爹娘，你们尝尝看，第一口可能会有点辣，但接着就会感觉全身都暖和起来。”进宝自豪地介绍道。

　　苏爹带着几分试探，小心翼翼地夹起一片鱼肉，在家人期待的目光中，缓缓放入口中。

　　鱼肉的鲜嫩与辣椒的香辣完美融合，葱花和香菜的清香更是画龙点睛，让苏爹的眼中瞬间放出光彩。

　　然而，那股辛辣的感觉来得太过突然，苏爹忍不住喊道：“水，快给我水！”

　　苏大婶连忙递上一杯凉水，苏爹接过，猛地灌了几口，这才缓缓平复了那股辛辣的冲击。

　　他擦了擦额头上的汗珠，露出了一个既痛苦又满足的笑容。

　　“进宝，你这沸腾鱼，这味道，确实是好！”苏爹由衷地夸赞。

　　苏大婶也鼓起勇气，夹了一小块鱼肉尝了一口。

　　瞬间，她的眉头紧锁，同样是一阵猛灌凉水，但随即，她的脸上露出了惊喜的表情。

　　“这鱼的味道真是太特别了，舌头就像着了火一样，但是真的好好吃。”

　　随后，一家人纷纷开始尝试，尽管辣得眼泪汪汪，但他们还是一片接一片地品尝，餐桌上的咳嗽声和喘气声此起彼伏。

　　一顿饭下来，大家都吃得心满意足。苏爹摸着圆滚滚的肚子，满足地说：“这沸腾鱼真是开胃，你看我，馒头都吃了两个。”

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