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　　第十八集：没野菜了，怎么办？

　　苏进心想，不如趁着这个势头，再大赚一笔。

　　如果一切顺利，他很快就能在附近租下一家店铺，正式开启自己的生意之路。

　　买完五花肉，就在他们准备离开的时候，苏进的目光无意间被一对爷孙俩吸引。

　　他们的面前摆放着一个水盆，里面有一条活蹦乱跳的草鱼。那鱼看起来至少有三斤重，鱼鳞在阳光下闪着银光，显得格外新鲜。

　　苏进盯着那条鱼，脑海中不由自主地浮现出家里挂着的那些晒得干红的朝天椒。

　　他已经记不清自己有多久没有尝过那鲜美的麻辣鱼。

　　舌尖似乎已经感受到了那麻辣鲜香的鱼片，这让他不由自主地咽了咽口水。

　　“妈，你看那条鱼，真新鲜。”苏进转头对苏大婶说，眼中闪过一丝渴望。

　　苏大婶顺着儿子的目光看去，瞬间明白，“那条鱼确实不错，咱们家也好久没吃鱼了，不如买下来，晚上炖上一锅，解解馋。”

　　苏进便从那对爷孙俩手中买下了那条活蹦乱跳的草鱼，心中已经计划好了要做的沸腾鱼。

　　他想象着鱼肉在滚烫的油锅中迅速卷曲，释放出鲜美的滋味，不禁加快了回家的步伐。

　　一回到家，苏进就迫不及待地将草鱼提到了厨房，开始着手处理。

　　他先是仔细地将鱼洗净，然后去掉头部，熟练地将鱼肉片成薄片，鱼骨和鱼肉分开放置在两个不同的盘子里。

　　接着，他开始准备配菜，将生姜和大蒜切成碎粒，葱花切成小段，而那些晒得干红的朝天椒也被他拍碎，放在一旁备用。

　　在鱼肉和鱼骨上分别撒上盐、生抽、料酒和淀粉，苏进特别注意保持鱼肉的鲜度，只在鱼骨上撒了盐和其他调料，而没有放淀粉，以保持鱼骨的口感。

　　处理好鱼肉后，苏进利用腌制的时间，顺手将五花肉剁成肉末，也腌制起来，准备用于明天的馅饼。

　　与此同时，苏大婶带着苏三妹，背上背篓，前往后山的空地采摘马齿菜。

　　当苏大婶和苏三妹带着满满一篓的马齿菜回来时，三个人立刻投入到了准备野菜的忙碌中。

　　在清洗野菜的过程中，苏大婶忍不住念叨起来：“进宝，后山的马齿菜不多了，你看我们是加大做肉馅饼的量，还是去外面的空地摘野菜。”

　　苏进听后，眉头微微一皱，露出了惊讶的神情。

　　“野菜消耗得这么快吗？我还以为后山的马齿菜足够我们用上一段时间，没想到短短半个月就几乎被摘光了。”

　　他陷入了沉思，片刻后，他的眼神一亮，有了新的主意。

　　他抬头看向苏大婶，说道：“娘，既然后山的马齿菜不多了，我尝试做一些其他口味的馅饼。对了，娘，一笼葱从种植到成熟需要多长时间啊？”

　　苏大婶思考一下，回答道：“小葱吗？那生长速度可是很快的，葱头种下去，大概十天左右就能长出一大片了。”

　　……

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