第88章 酥酥脆脆的虾饼

老李跟老钟也是几十年的好朋友了，以前老钟还在当学徒的时候，老钟每次回来，都会在家做些好吃的东西，拿给老李吃。后来，老钟开了餐馆之后，老李也是时常关顾老钟的生意，他俩只要一坐下来，便是有很多很多说不完的话。

而老李最喜欢吃的便是老钟做的炸虾饼了，老钟从菜市场买回来最新鲜的河虾，拿到餐馆以后，还依然活蹦乱跳着呢！老钟把河虾的虾头、虾须、虾脚全都剪干净之后，用清水冲洗干净，放在一旁晾干水分。

把小葱也清洗干净，切成葱花，放在一旁备用。还有准备一些白芝麻，放在无油无水的平底锅里面，用最小火，慢慢地把白芝麻煸香，盛出来，放在一旁，晾凉备用。

接下来就是调制面糊了。老钟拿出一个大碗，在碗里面加入适量的面粉和泡打粉，还有食用盐和食用油，慢慢地加入纯净水，把面糊调成比较浓稠的、像酸奶一样的质地，再把白芝麻和葱花也一起放进去，搅拌均匀。

起锅烧油，拿出一个特制的不锈钢勺子，把勺子放在油锅浸泡一下，舀上一勺调制好的面糊，放入几只小河虾，再盖上一层面糊，下入油锅，让虾饼慢慢地在油锅中浸炸，差不多一分钟左右，轻轻地晃动一下勺子，这时候虾饼就可以轻松地从勺子上脱离下来了，再继续往勺子里加入面糊，放入几只小河虾，再盖上一层面糊，下入油锅，让虾饼慢慢地在油锅中浸炸，差不多一分钟左右，轻轻地晃动一下勺子，这时候虾饼就可以轻松地从勺子上脱离下来了，如此反复操作，油锅里的虾饼用最小火慢慢浸炸着，要勤快地给虾饼进行翻面。等到虾饼全都变成金黄色的时候，即可捞出，放在沥架上控干油分。

刚刚出锅的炸虾饼表皮金黄酥脆，一口咬下去，最外层就是酥酥脆脆的面糊，吃着吃着，就是鲜甜的河虾，只需要几口的功夫，就可以把一个虾饼给吃完了，不过这还不够，必须再来一个。

老钟和老李两个好朋友，一口虾饼一口绿茶的边吃边聊，谈天说地，怎么说也说不完。或许这也是属于个人的幸运吧！其实大多数人的人生就是坎坎坷坷，一路上总会遇到各种各样的麻烦和困难，但是老天也总会弥补我们另外一些东西。

就像老钟一样，虽然他和阿娇琴瑟和鸣，甜蜜恩爱，可是阿娇却是早早地离开了人世间，然而老钟却收获了一帮志同道合的朋友，他们在一起也没什么多大的讲究，闲暇之余就来到老钟的餐馆里，吃着老钟亲自做的饭菜、喝着老钟亲自酿的美酒，拉拉家常、吐槽吐槽工作……这对于老钟来说；无疑就是最美好、最珍贵的时光了。

除了阿娇，老钟觉得自己的人生已经很美好、很满足了，如果能有来生，他也只是希望自己能和阿娇白头偕老。

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