铁锅炖大鹅

许晚柠看了一眼涨红了脸的金豆，手足无措地地站在门口，眼神一会看着她一会看着铁锅。

她装作没看见，吩咐道:

许晚柠：“金豆你去烧火，若兰去把买回来的洋芋削皮了。”

金豆：“好嘞！”

金豆找到活儿干，连忙撸了撸袖子，烧起火来。

若兰：“小姐，怎么就买了小不点回来？”

若兰指了指如三岁小孩拳头大小的洋芋，她小心翼翼地问道：

若兰：“小姐，你是不是……被骗了？”

金豆：“有我在，谁敢欺负小姐！”

金豆连忙解释:

金豆：“这是小姐指定要的。”

若兰：“当真？”

若兰质疑金豆，金豆连忙点头:

金豆：“当真！”

许晚柠：“若兰，你就别为难金豆了，这是我要买的。”

许晚柠面对两人的二人转，忍俊不禁一笑，一边将五个红彤彤的干辣椒、少数花椒、香叶、桂皮、八角放入锅中稍微翻炒一会后，倒入两碗清水进行煨煮。

随着清水入锅，香气再一次发生了改变，先前的清炒大鹅纯粹的肉香逊色于稍放了调味料的大鹅，若兰和金豆两人被大鹅的香气瞬间吸引，也不说话了，专心致志地望着自家小姐，将生抽、老抽倒入铁锅中。

“咕嘟咕嘟”响着的铁锅炖大鹅，散发着一种诱人且无法形容香气，让紧绷神经的三人放松了心情，静静地守在炉灶边上。

许晚柠抱着她在东巷末尾某个小商贩手中买下的陶罐子，挖了一小指甲盖送进嘴巴，下一秒惊讶地瞪圆眼睛！

许晚柠：“味正香醇，口感入口即化的绵密有有些许颗粒……想不到这里的黄豆酱工艺如此之好，味道如此之绝。”

若兰：“很好吃吗？”

若兰露出馋样想一同品尝，许晚柠便将黄豆酱的罐子递给了她:

许晚柠：“你试试就知道了。”

她以为古代也就只有简单的食材，再质朴不过且品质一般的调味料，然而调味料也是依照等级售价，单盐巴来说就被细分成井盐、海盐以及按照颗粒度的精细进行售卖，香料更是有多种多样，就连发酵的调味料品也呈现在她眼前。

古人诚不欺她……

她挖了一大勺黄豆酱勾芡倒入铁锅中，并将若兰削得奇形怪状的洋芋倒入铁锅中，盖上盖子进行焖煮。

恰好，一小袋玉米粉引入眼帘，她便将那玉米粉揉成柔软的玉米面团后拍扁，一张一张贴在铁锅边缘。

半个时辰已过，许晚柠将水酒洒在锅边，顿时水雾四起，酒香四溢，余味绕梁。

铁锅被许晚柠掀开，浓厚鲜香的肉香如游龙般直窜。

殊不知，如此香气让整条西巷所有人都探出了头研究起破院煮起的菜肴。就连刚从京城出逃，经过西巷的王家二公子也为之惊讶，连忙让马车随着香气而去。

屋内三人面对此佳肴禁不住眼前一亮而相互对视了一眼，许晚柠喊了一声:

许晚柠：“开饭了！”

许晚柠将铁锅炖大鹅铲起出锅，端到院子后，返身去取猪油和大米饭。

门外却响起了不悦耳的敲门声，“笃笃——笃笃——”

作者：铁锅炖大鹅

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