第79章：美食物语（1） (4-2)

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　　时光荏苒，白驹过隙。

　　短短数日之后，一个宁静的下午悄然来临。

　　美好的假期已然结束，意味着众人又将重返忙碌的工作岗位。

　　罗小七和同伴们全神贯注于研发新颖的食谱，在厨房内紧张有序地忙碌着。

　　特别设计的独立墙体将他所处的工位与相邻厨房完全隔开，成功隔绝了那边传来的阵阵炒菜声响，为他营造出一个静谧专注的烹饪环境。

　　此刻，罗小七正精心挑选并处理着各种食材，准备着手制作一道名为“南翔小笼”的美味佳肴。

　　“帮我拿一下面粉。”

　　罗小七翻箱倒柜的不知道在找什么食材。

　　“稍等一会。”梦墨回应道。

　　据传闻，这款小笼包的馅料别具一格，采用夹心腿肉剁成细腻肉酱，并只需加入少量姜末及由肉皮冻、盐、酱油、糖和水调配而成的调料；其外皮则是使用未经发酵的精制面粉制成。

　　然而，富有创意的罗小七并不满足于简单复制传统做法。

　　他更倾向于根据本地实际情况，充分利用身边现有的优质食材，融入个人独特见解，对原始配方稍作调整，以期打造出具有自身鲜明特色的作品。

　　就在这时，从那边走来一名厨师，他急匆匆地跑到梦墨面前说道：“梦墨先生啊，那边实在是太忙了，您看能不能过来帮个忙呀？”

　　梦墨听后，二话不说便回答道：“好嘞，马上就过去！”

　　接着，他转过头去对其他伙伴们嘱咐道：“等会儿这边事情处理完之后，我会尽快赶回来的哈。”

　　听到这话，绮莉桉他们也点了点头，表示同意让他先去帮忙。

　　于是乎，梦墨便跟着那名厨师一同前往忙碌的地方了。

　　“南翔小笼感觉和其他食材的步骤差不多呀？”绮莉桉一边看着眼前正在制作中的小笼包，一边喃喃自语道。

　　她不禁想起了这道南翔小笼背后那颇为有趣的历史渊源。据说，最初它并不叫这个名字，而是被人们称作“南翔大肉馒头”或者“南翔大馒头”。

　　然而，随着时间的推移，这道美食逐渐演变出了自己独特的风味，并最终得到了一个新的名字——“古猗园小笼”。

　　“话虽然是这样子说，但是哪怕只是一点点细微的变化，也可能会让它成为完全不同的另一道菜肴哦。”站在一旁的罗小七接口说道。

　　这时，苏欣悦走了过来，将一包盐递给了罗小七：“小七，这是你要的盐。”

　　“先放那边吧。”罗小七头也不回地说道，他的注意力全都集中在面前的食材上，仿佛正在构思着如何用这些简单的原料创造出令人惊艳的美味佳肴。

　　此外，人们还常称它为“南翔小笼包”或“南翔小笼馒头”。作为南翔镇久负盛名的传统特产之一，它凭借薄如蝉翼的面皮、鲜嫩多汁的肉馅、醇厚鲜美的汤汁以及精致美观的外形而声名远扬。

　　它最大的特点在于：南翔小笼素来因其轻薄的皮、丰富的馅料、浓郁的汤汁和鲜美的味道而声名远扬；外形精致小巧，宛如玲珑剔透的宝塔，呈现出半透明的状态，色泽淡黄晶莹，轻轻咬上一口，便会溢出满满的鲜汤，令人口舌生津，回味无穷。

　　罗小七他们精心地准备了 300克面粉、400克猪夹心肉、180克肉冻、4克盐、2汤匙鲜酱油、1汤匙蚝油、1个鸡蛋以及少量米醋和 1汤匙料酒……

　　接着，罗小七将那些预备好的食材取出，先在猪肉末中打入一个鸡蛋，倒入适量的盐和料酒，并顺着同一个方向不断搅拌，直至肉末变得具有黏性且开始泛出油光。

　　随后，把肉冻也加进去，继续搅拌均匀，让肉馅与肉冻充分融合，再次产生足够的粘性之后，将其放入冷藏室冷藏备用。

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