红烧肉(2) (2-1)

玥儿听完，一脸懵圈，然后似懂非懂地点点头。

其实宋雅自己心里在狂笑不已，笑刚才自己的胡说八道，什么爸爸的爷爷，爷爷的爸爸，把自己都绕晕了。

还好小屁孩没有再追问，不然自己真的一个头两个大。

宋雅觉得锅里的红烧肉应该炖的差不多了，就打开锅盖瞅一眼。

哇塞，真好看，五花肉炖的红光透亮，看起来诱人不已，如果有手机，自己一定忍不住拍下来发个圈：“朋友圈先吃。”

宋雅闻着扑鼻而来浓郁的肉香味，忍不住用筷子挑起一块红烧肉肉往嘴里吹吹，然后递到玥儿的嘴里，笑说道：

宋雅：“玥儿，快尝尝这五花肉味道怎么样？”

玥儿张开小嘴，咬着肉吧唧吧唧地嚼了几口，然后眼冒亮光直点头。

王玥：“好吃！娘，真好吃。”

听到玥儿的肯定，宋雅舒心一笑，又挑起了一块用嘴巴吹吹，递进自己嘴巴细细品味起来。

哎呀，这味道绝了。

红烧肉炖得软糯鲜香，感觉不用咀嚼，轻轻一抿，这肉就能在嘴里化开一样。

因为把大部分的油脂都煸炒出来了，吃着并不感觉到肥腻，又带有一点瘦肉，肥瘦结合，恰到好处，实在无比美味，唇齿留香。

而且古代土猪肉本来就够鲜香，味道不是现代养出的饲料猪做成红烧五花肉能比的。

还有的是，因为加上了一点糖色，五花肉吃起来带有丝丝甜味，又不至于很甜，使得这红烧肉增添了别样的风味。

宋雅只想用一个字表达这红烧五花肉的味道，绝！

吃了一块红烧肉，这滋味实在是太香了，忍不住地还想再吃一块，宋雅忍住肚子里的馋虫，赶紧地把姜葱这些料头挑出来，再把锅里的五花肉连汤带汁全装进小盘子里。

她要尽快地把素饼烙好，闻着肉香味，肚子里的馋虫已经在咕咕叫，她怕饼都还没烙好，红烧肉就被自己娘俩吃光了。

肉装好后，宋雅把麻利地把锅洗干净，又往灶里添了一把柴把锅烧旺，待锅冒热，她就往里面放了一点油，把几个素饼一放在锅里轻按压烙着，不一会儿功夫，几个素饼都也烙好了。

宋雅：“好啦，开饭！”

宋雅顺手把锅洗干净，往里面添了半锅水温着，待会用来洗碗用。

王玥：“开饭！”

玥儿也学着宋雅的语气开心喊着。

于是宋雅手端红烧肉，玥儿两只手捧着碗里的素饼，一同放到饭桌上，两人就开始坐在凳子上大快朵颐起来。

因为太好吃了，玥儿摇头晃脑地表达着美味。

王玥：“娘这红烧肉就像野菜糊糊一样，不用怎么咬，吸溜一口就能吞进肚子了，滑滑的，真好吃。”

在搬家之前，玥儿也没吃过好吃的东西，只能用野菜糊糊粘糊的口感来表达五花肉的软糯。

说实话，野菜糊糊哪里是滑滑的，只能说是粗涩难以下咽。

宋雅哭笑不得，故意装作不懂的样子问道:

宋雅：“野菜糊糊有娘做的红烧肉那么香吗？”

王玥：“不，没有！野菜糊糊没有娘做的五花肉那么香，因为吃野菜糊糊的时候玥儿也是吸溜吸溜就吞了，但是吃起来苦苦的，涩涩的，但是这个红烧肉滑滑的，香香的，娘做的红烧肉天下第一美味。”

宋雅乐了:

宋雅：“哈哈，天下第一美味娘不敢认，梦中的老爷爷还教会娘不同口味的红烧肉做法呢，现在我们吃的这个红烧肉是甜咸味的，还有咸鲜味的，还有咸辣味的，以后娘有空通通都做给你做。”

王玥：“好，谢谢娘，娘真好。”

玥儿说完，又往嘴里塞了一大块五花肉开心品尝着。

宋雅说的没错，现代因为南北差异，每个地区的红烧肉都有不同的做法。

有些地区的人喜欢吃甜咸味的，有些地区的人喜欢咸咸味，还有些地区的人喜欢吃辣咸味的。

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