李叔:“王家媳妇,到了。”
宋雅被一声喊叫声吵醒,睁开眼睛一看,原来是赶车的李叔喊她。
其实自己也没睡着觉,就是半迷糊半清醒的状态,坐牛车她哪里敢睡着,道路这么坑洼不平,睡着了车子一晃,还不摔个狗吃屎?
宋雅:“哦,好,李叔,给,一文钱。”
宋雅伸了个懒腰,提起身边装满东西的篮子就往家里走。
走了几步,忽然又回过头来:
宋雅:“李叔,明天早上等我一下,我也要坐牛车去。”
李叔:“好咧,明早记得早点来啊,现在做什么大买卖啊,我看你这两天都去镇上,刚开始都不舍得坐车,自己一个人提着篮子走路去,是不是赚到钱了?”
李老头像个八卦婆子一样问道。
宋雅听完,笑了一声:
宋雅:“我一个女人能做什么大买卖,也就做做不挣钱的小玩意赚个吃饭钱,不跟你说了,我要回家了。”
说完就赶紧快步往家里赶了。
宋雅并不想说自己在卖烙饼,每天搭车去镇上的人那么多,如果让大家都知道自己去卖烙饼,卖的还那么好,说不定人家眼红,也跟着自己偷偷去卖呢。
虽然自己知道别人不一定做的有自己那么好吃,那也多了对手啊,那对自己的生意也是有影响的。
到家后,宋雅也是先从张大娘家接过玥儿,再回家准备午饭。
今天她就打算简简单单烙了几个素饼吃,不做鸡蛋韭菜烙饼,也不做油渣韭菜烙饼了。
因为今天要做红烧肉吃,红烧肉配素饼,也是一等一的美味。
宋雅先和好了面团,放大碗醒发着,趁它醒发的功夫,宋雅把五花肉清洗干净,把它切成大小合适的肉块,装进空碗里,又切了一些姜片丢在上面,然后开始洗锅烧火。
待到锅冒热气起来,宋雅往锅里放一点猪油,再撒了一点白糖,然后等白糖融化后,变成金黄油亮的状态,就往锅里添了一碗水,等它咕噜开就把它装起来备用。
炒好糖色,宋雅又往锅里放了一点点猪油,等油热了之后,就把切好的五花肉倒入热锅里煸炒起来,把五花肉的肥肉煸干,煸香,这样吃起来就不会特别的肥腻。
不到一会儿时间,五花肉煸炒出不少的油脂,看起来缩小了很多,宋雅就把锅底多余的油脂舀一点出来放入油缸里。
因为这是古代吃野菜杂粮长大的猪,特别的肥美,不像现代那些用高科技饲料养大的速成猪,精瘦精瘦的,这五花肉虽然看起来肥,但是吃起来比现代的猪肉香太多太多了。
把多余的油脂舀到油缸里面之后,宋雅又把之前炒好的糖色,切好的姜丝一同倒入到锅里,放入适量的盐,酱油,再打了一个葱结放进锅里。
宋雅看了看锅里,感觉炒糖色的水少了点,又添了一碗清水放进去,炖久一点,五花肉才会更加入味软糯。
不一会儿,锅里的肉在咕嘟咕嘟翻滚着,飘出鲜香诱人的土家猪肉香气,让人欲罢不能,太香了。
王玥:“娘,好香呀。”
玥儿鼻子用力嗅着,贪婪地吸着空气中弥漫着诱人肉香。
宋雅:“娘在做红烧五花肉,等锅里的水烧的差不多,等五花肉炖得软烂了,就可以吃了。”
宋雅把玥儿搂过来身边,摸着她的小手道。
王玥:“好的,娘。”
玥儿笑着点了点头,然后又低着头不知道在想什么。
宋雅抱着她正专心看灶火,也没在意她在想什么。
不一会儿,玥儿忽然仰起头眼睛红红地对着宋雅说道:
王玥:“娘,这几天玥儿吃到好多好多好吃的,都是以前玥儿在爷爷奶奶家没吃过的,有鸡蛋韭菜烙饼,有油渣鸡蛋烙饼,有甜甜的白糖水,还有锅里香香的红烧五花肉,现在的玥儿好开心好幸福,我们再也不用挨打了,我们再也不用饿肚子了,谢谢你,娘!”
说完这些话,玥儿的眼泪已经夺眶而出了,紧紧的抱着宋雅在流眼泪。
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