第251章喔哟有点东西
众人也都是被于新耀的话给逗笑了,对张卫东说这芳芳丫头也是个伶俐的。
张卫东也是哭笑不得,家里头张亚丽和于宝娜都老成,一个文科一个理科都很优秀。
于宝萝主意大但都是歪理邪说搁耳朵边上戳戳戳一大堆,十有八九说不过她,但很少扯嗓门闹腾。
老虎没主意但是忒爱瞎玩,啥新鲜玩意儿一勾搭就跑没影了,喊都喊不回来,必须得拎着耳朵才能给人拎回家。
再加上芳芳这么个嗓门贼大撒泼卖乖的笑包,好像确实挺圆满的了。
就一窝总共五个孩子,啥样的都聚齐了呗~
于新耀从边上书柜里找出个遥控器来,那通到阁楼的大窗户就变成了磨砂的,透光,但没那么晒了,而后又指着那颗香樟树嘚瑟道:“这树摆的怎么样?”
“相当可以,你弄的啊?”张杰文问道。
“嗯~那下头花园和楼梯上盆栽也是我来弄的,弄的可以吧?”于新耀也是个贼能嘚瑟的人,半点都没有于新华平时谈生意时的矜持,这还上赶着求夸夸来了。
这也是个活宝,众人也给面子,都是乐乐呵呵的夸了,其实因着这边光照充足,好些花草都是常市没有的品种,从南边移栽过来的。
像琴叶榕,天堂鸟这些确实都很稀奇,到了年纪都对这些东西多多少少有点兴趣,这就又围着花木聊开了话题。
大桌的包厢还锁着门,只细宗一个人进进出出的忙着,神神秘秘的~
非得等他出来嚎上一嗓子,大家才能往里头去。
“我靠~这也太好看了吧?这是啥呀?”陶老走在前头,还没进包厢就看见了里头的景象,率先咋呼出声。
“你走啊,你倒是走啊,我们看看呢~”冯耀庆在后头推推搡搡,表示自己看不见。
一群老爷子就跟个孩子似的吵吵闹闹的进了包厢。
“哇~”
“哇!”
就这惊叹声,就跟夏日荷塘里的青蛙似的,不绝于耳~
跟这桌上的景象也着实般配,正是一桌荷塘美景。
吕师傅见状,拍了拍鲁师傅的肩膀笑道:“细宗是用心了。”
鲁师傅也是点头,但考教的心思还是不小。
这就是他们祖上传下来的初夏荷塘,是御前的美食,只是没有这么大。
三十人的圆桌,用来做这初夏荷塘,不容易!
思及此,鲁师傅暗暗告诉自己,哪怕欠缺一些也无妨。
“坐,坐呀,师傅~”细宗就这一桌,后头没菜了,是以就没规没矩的捏着鲁师傅的肩膀照顾大家别光看,都坐下吃~
桌上是用的水波纹的玻璃电动转盘,中间肯定有水放了干冰才能做出这么云雾缭绕的氛围。
等大家落了座,细宗给大家都倒上了一杯温热的花雕酒。
而后才介绍了起来。
贴着桌面的一层菜就是用现摘的睡莲叶子盛放的,要说为什么能撑的错落又规整,那就得看莲叶下头还有一层碎冰进行固定。
介绍之前,细宗先说了这是鲁师傅家的御厨手艺,原本凉菜是四色,那肯定不够吃,这就改成了十二色。
熏鱼,醉虾,藕带和糖莲子四色是古方。
另外的醉蟹,生腌鱼片,糯米糖藕,龙井虾仁,咸青鱼,炙烤鱼籽,莼菜滑蛋,银耳鸡头米都是新加的。
其中银耳鸡头米和醉蟹都是一人一例,细宗一边解说,一边给大家布菜。
什么是古法,什么是新方,这在传承体系里是必须要给说明白的,不能有半点马虎。
众人先喝上一口汤,吃了点菜,没急着闷头吃蟹,而是等细宗继续介绍。
这中间好看的部分还没介绍到呢。
“鲤鱼跃龙门,原本古方是用的大鲤鱼炸出造型来,我用的是五条鲑鱼。”细宗说罢,便将冬瓜制作的龙珠打开,将里头的高汤给浇在了鱼身上给大家布菜。
鲁师傅却始终只尝了一口,并未发言。
中间挺立而起的荷叶都是用面加了蔬菜汁和柠檬汁做完造型后炸出来的各色形态,这个颜色的保有就很难了。
所有菜介绍完吃了第一轮后,整个造景也介绍的差不多了,中间的荷花荷叶都是摘来的,看着就是个摆设。却见细宗小心翼翼的一人给大家又布了一朵荷花花。
众人???!!!
荷花是冰的,看着都是含苞待放那种。
众人都有些懵,却听鲁师傅道:“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上头。”
说着,用筷子夹起那惟妙惟肖的蜻蜓塞入嘴中。
并不是所有人的都是蜻蜓,于宝萝拿到的上头就是蝴蝶~
这仔细一看,喔哟?有点东西~
众人也跟着鲁师傅一起品尝小昆虫。
“这是以鱼肉和面做的骨架,鱼片必须薄如蝉翼做翅,最难的,便是这上面的点翠。细宗,你出师了。”鲁师傅笑道。
“谢谢师傅。”细宗拱起双手握拳行礼。
“六窖的糖蜜荷花,中间是珍珠点翠鱼丸,大家尝尝。”鲁师傅点了点头,用筷头子拨开荷花后又介绍到。
其实这一桌做到最精髓的部分,就是那一只昆虫,虫过,这技艺就过了。
原本教细宗这一手,是为了让他在厨神大赛的决赛上做杀手锏的。
奈何决赛没能进,细宗又辞了职,鲁师傅说不遗憾那是假的。
但今天吃到这一桌,便也晓得,细宗从来没把他这个师傅扔到身后去,这一门手艺啊,切得练呢!
细宗请他,他来了,到了这会儿,是真的高兴极了。
众人也是惊叹非常,这才是属于神州的食不厌精脍不厌细,全部都是功夫啊!
“下次鲁爷爷和我细宗舅舅合作一下,再做一回,我要拍下来放到吴越文化街去播放~”于宝萝笑道。
“行!这是我们真正的吴越文化,我应承你了。”鲁师傅笑的开怀。
不管今天坐次如何,鲁师傅今儿真是稳坐C位了,徒弟给的惊喜,那真是喜大于多。
“厨神争霸赛你真的可以再去一回,有这手艺,绝对稳。”杨伟业跟细宗其实不算太熟,但这会儿也真是有被惊艳到。





