发糕的制作方法

材料用具：面粉，市售鲜酵母，糖少许，温开水，面盆，大碗，蒸锅。

制作方法：

1.洗净双手和所需要的器具。

2.在碗内用少量温水将酵母化开。

3.在面盆内将面粉和适量糖搅匀，加入酵母液，并用手揉。边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团。

4.将面团放在温暖的地方发酵4~5小时。

5.将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟。

6.将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用。