极星寮的欢迎会（上）——怪胎与佳肴_食戟：开水白菜，镇压远月()

林琅在房间202安顿好没多久，门外就响起了敲门声，伴随着幸平创真那充满活力的声音：“林琅！收拾好了吗？文绪阿姨说今晚有欢迎会，大家都在楼下厨房准备了！”

欢迎会？林琅打开门，看到幸平创真系着一条新的围裙，脸上带着跃跃欲试的表情。

“欢迎会？”

“没错！极星寮的传统！”幸平创真咧嘴一笑，露出雪白的牙齿，“每个新成员入住，大家都要一起准备晚餐，算是欢迎仪式。而且有个有趣的规定——每个人需要准备两道菜，一道是‘外表好看又好吃的拿手菜’，另一道嘛……”他笑容里带上一丝促狭，“是‘外表看起来有点恶心或者奇怪，但味道绝对惊人的菜’！”

直播在林琅开门时就已自动调整到最佳视角，此刻弹幕纷纷飘过：

“来了来了！极星寮经典环节！”

“哈哈哈，期待大家的‘黑暗料理’！”

“不知道林琅会做什么？”

“好看又好吃？这对大佬来说太简单了吧！期待那个‘恶心却好吃’的！”

这规矩倒是别致。林琅点了点头：“明白了，我稍后就下去。”

“好嘞！厨房见！我已经迫不及待想尝尝你的手艺了！”幸平创真说完，风风火火地又跑下了楼。

林琅回到房间，略作思索。好看又好吃的拿手菜对他而言信手拈来，倒是那个“外表恶心却好吃”的，需要点巧思。他回想了一下自己带来的有限“家当”和极星寮厨房可能有的基础食材，心中很快有了定计。

当他走下楼梯，来到宽敞的公用厨房时，这里已经是一片热火朝天的景象。

除了幸平创真，还有几位住宿生已经在忙碌了。

* 一个戴着圆眼镜、身材微胖，看起来有些怯生生的男生（田所惠）正在小心翼翼地处理着一条鱼。

* 一个留着黑色长发，气质沉稳，如同大小姐般的少女（榊凉子）正在搅拌着一个大碗里的深色面糊。

* 一个身材高大魁梧，皮肤黝黑，表情严肃的光头青年（伊武崎峻）正默默地在熏制着什么。

* 一个橙色短发，身材火爆，性格开朗的少女（吉野悠姬）正围着几个装有活蹦乱跳野味的笼子打转。

* 还有一个戴着帽子，存在感似乎有点低的男生（丸井善二）正对着灶台念念有词，似乎在计算火候。

“林琅，你来了！”幸平创真招呼道，“来来，我给你介绍一下，这些都是我们极星寮的伙伴……”

他快速地将众人介绍了一遍。大家都对这位新来的、据说厨艺深不可测的交换生投来了好奇的目光。

“林琅君，欢迎你。”榊凉子微笑着打招呼，气质温婉。

“请、请多指教！”田所惠有些紧张地鞠躬。

“哦？就是你把中华研究会那个眼高于顶的龙征崎给……”吉野悠姬凑过来，大眼睛里满是好奇。

伊武崎峻只是默默点了点头，算是打过招呼。

丸井善二推了推眼镜，低声嘀咕：“交换生……数据不足……”

直播镜头扫过众人，弹幕立刻活跃起来：

“是小惠！可爱！”

“凉子姐姐还是那么温柔！”

“悠姬的活力满满！”

“伊武崎好酷！”

“极星寮全家福！泪目了！”

“大家都开始准备了，林琅你也快动手吧！厨房用具和基础食材随便用！”幸平创真催促道，他自己面前也已经摆开了阵势，似乎准备大干一场。

林琅点了点头，找了一个空闲的灶台。他没有急着动手，而是先观察了一下厨房里现有的食材。目光扫过蔬菜架、冷藏柜和干货区，心中那两个菜品的构思逐渐清晰。

他首先开始准备那道“好看又好吃的拿手菜”。

他选取了一块品相极佳的猪里脊肉，又找来了木耳、胡萝卜、笋片等辅料。接着，他拿出了自己带来的那套中式厨刀中，最薄最快的一片。

在众人或明或暗的注视下，林琅开始了他的表演。只见他运刀如飞，那块猪里脊在他手下被片成了薄如蝉翼、几近透明的大薄片，每一片的大小、厚度都几乎完全一致，摊开来能透出人影！

“好、好厉害的刀工！”田所惠忍不住小声惊呼。

榊凉子也停下了手中的动作，美目中异彩连连。

幸平创真看得目不转睛，嘴角勾起兴奋的弧度：“有意思！”

直播弹幕更是被“刀工牛逼”刷屏。

接着，林琅将片好的肉片用少量蛋清、料酒、盐和自带的、磨得极细的红薯淀粉轻轻抓匀上浆。同时，他将木耳、胡萝卜、笋片等辅料也切成同样精细的丝。

起锅烧水，水微沸时，他将上好浆的肉片一片片分散下入水中，汆烫至肉片变色、如同白玉般晶莹剔透时立刻捞出，沥干水分。这个过程对火候和时间的把控要求极高，多一秒则老，少一秒则不熟。

另起一锅，加入少量底油，爆香葱姜蒜末，加入郫县豆瓣酱炒出红油和香味，再加入适量的酱油、糖、醋和清水熬成经典的鱼香汁。然后将汆烫好的肉片和切好的辅料丝一同下锅，快速颠勺翻炒，让每一片肉和每一根丝都均匀地裹上那红亮诱人、酸甜微辣的鱼香汁。

最后，勾入薄芡，淋上明油，出锅装盘！

一道色泽红亮，肉片晶莹如玉，辅料色彩分明，散发着浓郁鱼香味的“鱼香溜肉片”便完成了。那扑鼻的酸甜香气，瞬间吸引了厨房里所有人的注意。

“好香啊……”吉野悠姬吸着鼻子。

“这色泽和刀工，无可挑剔。”榊凉子赞叹道。

幸平创真盯着那盘菜，眼神火热：“鱼香味……这种复合的调味，太棒了！”

直播界面：

“鱼香溜肉片！我的最爱！”

“这卖相，绝了！绝对是好看又好吃的典范！”

“光是看这颜色闻这味我就饿了！”

“大佬出手，果然不同凡响！”

然而，林琅并没有停下。他将这盘备受瞩目的鱼香溜肉片放到一边，开始准备他那道“外表恶心却好吃”的菜品。

只见他拿出了几个在众人看来平平无奇、甚至有些粗糙的——皮蛋（松花蛋），以及一块嫩豆腐，还有一小把肉松和葱花。

他先将嫩豆腐完整地从盒中取出，放入一个深盘中。然后，他拿起一个皮蛋，在众人疑惑的目光中，轻轻敲碎剥壳。

当那黑褐色的、带着白色松花纹、散发着独特氨气味道的皮蛋暴露在空气中时，极星寮的众人脸色都变得有些微妙。

“这、这是什么蛋？坏掉了吗？”田所惠小声问，下意识地后退了半步。

“颜色……好奇怪。”吉野悠姬皱起了眉头。

榊凉子也微微蹙眉，显然不太能接受这种食材的外观和气味。

连幸平创真都露出了好奇又有点纠结的表情：“这东西……真的能吃？”

直播弹幕却乐开了花：

“哈哈哈！皮蛋！终极武器来了！”

“我就知道！皮蛋豆腐！经典‘黑暗料理’！”

“看把他们吓的，这可是人间美味啊！”

“坐等他们真香现场！”

林琅无视了众人怪异的目光，动作娴熟地将几个皮蛋都剥好，然后用一根细线（而非刀），巧妙地将皮蛋切割成了大小均匀、边缘整齐的月牙瓣，围在嫩豆腐的周围。黑色的皮蛋瓣与白色的豆腐形成了鲜明而……诡异的对比。

接着，他在豆腐顶上撒上了一层金黄色的肉松和翠绿的葱花。

最后，他拿出了一个小碗，调入生抽、香醋、香油、蒜泥和一点点辣椒油，搅拌均匀，制成了一份调味汁，淋在了皮蛋豆腐之上。

一道经典的中华凉菜——皮蛋豆腐，完成。

然而，在极星寮众人眼中，这盘菜：黑色的、看起来像变质了的蛋，白色的、软塌塌的豆腐，配上黄色的絮状物和绿色的点缀，以及那隐隐传来的、难以形容的气味……

“这、这就是林琅君准备的……‘外表恶心却好吃’的菜？”田所惠的声音带着颤抖。

“看起来……确实很有挑战性。”榊凉子努力保持着礼貌的微笑。

吉野悠姬咧了咧嘴：“我、我有点不敢吃……”

幸平创真却摸着下巴，眼神更加好奇：“闻起来有点冲，但混合了调料之后，似乎……有种奇特的吸引力？有意思！”

林琅将两盘菜都端到了已经摆了不少其他菜品的长桌上。那盘晶莹红亮的鱼香溜肉片与旁边那盘看起来“黑暗”的皮蛋豆腐形成了极其强烈的视觉反差。

极星寮的欢迎会，菜品已经备齐。而林琅带来的这两道充满中华特色的料理，无疑将成为今晚的焦点。好戏，才刚刚开始。

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【番外：华夏的“刀工”与“暗黑”挑战】

就在极星寮的欢迎会即将开始，众人对着那盘“皮蛋豆腐”面露难色之时。华夏的网络世界，已经因为林琅展示的两道菜而炸开了锅。

各大美食平台、短视频网站和社交媒体的美食区，几乎被两大话题刷屏：

#林琅的蝉翼刀工挑战#

#你敢尝试皮蛋豆腐吗？#

知名美食博主“刀哥的厨房”发布了一条慢动作解析林琅片肉过程的视频，配文：“兄弟们，我研究了一晚上，这刀工，没二十年功力下不来！关键是这肉的选择和处理，对筋膜的处理，下刀的角度和发力方式……简直是一门艺术！我尝试复刻了一下，大家看看这惨不忍睹的对比【图片：林琅的薄如蝉翼 vs 刀哥的厚薄不均】。服了，真的服了！这林琅绝对是国宴级水准！”

评论区一片欢乐：

“刀哥不哭，站起来撸！”

“眼睛：看懂了。手：不，你没懂。”

“这肉片薄的，我感觉吹口气都能飞起来！”

“已经下单买里脊肉了，虽然我知道结果会很惨，但就是想试试！”

与此同时，另一位以复刻各种新奇美食闻名的博主“吃货小分队”，则发起了“皮蛋豆腐”试吃挑战。

视频里，队员们在看到皮蛋真容时，表情和极星寮的众人如出一辙。

“队长……这蛋真的没坏吗？这味道……”

“相信我，林琅大佬拿出来的，绝对是美味！”队长硬着头皮，按照林琅的方法，用线切割皮蛋，摆盘，淋上酱汁。

当第一个队员闭着眼，视死如归地将一勺混合了皮蛋、豆腐和酱汁的食物送入口中后，他的表情瞬间从扭曲变成了惊愕，然后是难以置信的狂喜。

“卧槽？！这味道！绝了！看起来是黑暗料理，吃起来简直是冰火两重天！豆腐的嫩，皮蛋那种独特的Q弹和醇厚口感，加上这酱汁的酸辣咸香……太搭了！完全停不下来！”

其他队员将信将疑地尝试后，也纷纷真香，一盘皮蛋豆腐瞬间被抢光。