第32章薯片风靡夺君心,中秋盛宴委重任
福来来的小膳房渐渐步入正轨。这日她见库房里堆着些番邦进贡、却因宫人不识做法而闲置已久的“土蛋”(土豆),灵机一动,想起了前世风靡全球的零食——薯片!
说干就干。她将土豆切成极薄的薄片,反复浸泡去除淀粉,又试验了不同油温炸制,最终得到了两种口味:一种是原味只撒细盐,酥脆咸香,能吃出土豆本身的香气;另一种则裹上了她自制的、用辣椒粉、花椒粉、孜然等香料炒香的秘制粉料,吃起来咸香微辣,格外过瘾。
她自己尝了,觉得味道极佳,酥脆得能听到“咔嚓”声。她装了两小食盒,一盒原味,一盒香辣,想了想,让学徒小太监给东宫送去。
“就说是新琢磨的小零嘴,请太子殿下尝尝鲜,提提意见。”福来来吩咐道。毕竟这位爷嘴刁又爱挑刺,但每次点评都挺一针见血。
东宫里,白雪正对着奏折无聊,看到福来来送来的东西,挑了挑眉。打开食盒,看到那金黄油亮、薄如蝉翼的奇怪东西,捏起一片放入口中。
“咔嚓——”
清脆的响声让他愣了一下,随即那独特的口感和咸香滋味在口中蔓延开。他眼睛微亮,又尝试了那片沾着红色粉末的。
“咔嚓——嘶哈——”
微辣的口感刺激着味蕾,让人吃了一片还想下一片,简直停不下来!
不知不觉,一小盒薯片很快就见了底。白雪意犹未尽地舔了舔指尖,哼了一声:“还算这傻豆芽菜有点新意。”转头就对贴身太监道:“去,告诉福来来,这零嘴尚可,就是量太少了,不够塞牙缝的。让她再送些来,尤其是那个辣的!”
太子殿下都说“尚可”还要追加,这薯片立刻在东宫成了紧俏货。消息不知怎么传了出去,各宫主子们的好奇心都被勾了起来,纷纷派人来小膳房打听那能让太子都称赞的“咔嚓零嘴”是什么。
福来来没想到反响这么好,只得加紧制作。很快,薯片的风潮席卷了整个后宫。妃嫔们喝茶闲聊时,手里没几片“福氏薯片”都觉得跟不上潮流。连皇上和太后都被惊动了。
皇上尝过后,龙心大悦,觉得这零嘴酥脆可口,甚是新奇,尤其适合佐酒。太后则更偏爱原味,觉得酥脆不腻,牙口不好也能享用。
于是,帝后二人也加入了“抢购”大军。福来来那小膳房差点被各宫派来的太监宫女踏破门槛,土豆消耗速度惊人,眼看就要断货!
皇上吃着薯片,忽然想起即将到来的中秋宫宴,对太后道:“母后,往年宫宴菜肴虽精致,却总缺些新意。福司膳既能做出如此新奇美味,不若今年中秋宴席,就交由她来统筹操办,弄些与众不同的菜式,也让宗亲勋贵们尝尝鲜,如何?”
太后正嚼着薯片,闻言点头:“皇帝此言甚是有理。那孩子心思巧,手艺活,哀家看可行。就让她试试,需要什么,内务府全力配合。”
一道口谕,就这么降了下来——中秋宫宴,由福来来主导筹备!
消息传出,六宫哗然!
中秋宫宴是何等重要的场合?宴请皇亲国戚、文武重臣,关乎皇家颜面!以往都是由御膳房总管协同几位最有经验的老师傅共同操办,如今竟交给一个入宫不到一年、年仅十六岁的小丫头?!
皇后一党更是暗中嗤笑,觉得皇上太后简直是老糊涂了,等着看福来来如何搞砸这场盛宴,到时候就不是扣月钱那么简单了!
御膳房内也是议论纷纷,有羡慕的,有嫉妒的,更有等着看笑话的。
压力如山般向福来来压来。但她并未慌乱,反而激起了无穷的斗志!
这不是正好吗?正愁没机会大展身手,狠狠打脸那些瞧不起她的人!
做什么呢?薯片只是开胃小菜。要震撼,就来个大的!
她深吸一口气,向皇上和太后提出了一个大胆的构想——融汇南北菜系之精华,打造一场前所未有的“满汉全席”式中秋盛宴!既要有宫廷菜的精致华美,也要融入民间菜的特色风味,还要兼顾吉祥寓意和中秋团圆的主题。
皇上和太后闻之,大感兴趣,即刻准奏,并赐下令牌,许她便宜行事,可调动宫内一切厨艺资源。
福来来立刻投入紧张的筹备中。她翻阅古籍食典,结合前世记忆,精心设计菜单,将满汉全席中的经典菜肴如红烧狮子头、京烤鸭、宫保鸡丁、龙井虾仁、东坡肉、松鼠鳜鱼等(皆换为此世界类似名目)与宫廷传统菜式、中秋应景食材相结合。
她招募人手,培训技法,亲自监督食材选购,忙得脚不沾地。
各宫嫔妃,尤其是皇后那边的人,都在等着看她的笑话,私下议论:“真是不知道自己几斤几两!”“看她能折腾出什么花样!”“中秋宴上若是出了纰漏,那可是掉脑袋的大罪!”
福来来对这一切议论充耳不闻,每日只埋首于她的膳房之中,眼神明亮而坚定。
她知道,这是一场硬仗,也是一次绝佳的机会。她要在这场中秋盛宴上,用绝对的美味和创意,扭转所有舆论,真正奠定自己在宫中的地位!
皇宫求生指南(成长ing版)第四十七条:创新是脱颖而出的不二法门,哪怕只是一片土豆!第四十八条:机会总留给有准备(和零食)的人!第四十九条:临危受命莫慌张,把它当成终极打脸现场来准备!
中秋之夜,月明星稀。太液池畔,盛宴将启。各方目光,皆聚焦于那位年纪轻轻却担此重任的小小司膳。
福来来深吸一口气,拍了拍脸颊,露出了一个充满战意的笑容。





