我们和我们的时光1564

佟晓楠的“刚好青岛”着实让金辉大开了眼界，可能是以前自己就压根没接触过这一块，也不知道有没有比这做的更好的，反正佟晓楠的店是让他长见识了，原来客栈还可以这样开

　　“晓楠姐，尹爱苏是我二哥，你是他表姐，那我就随他一块叫你姐吧”通过这一年的风吹雨打，金辉也算是练出了一身看人下菜的本领

　　“啊…你叫晓楠就好了”看着眼前这个长的跟可口可乐易拉罐的小胖子，她实在想不到他的年纪竟然比她小，如果他不主动说，她还以为这是尹爱苏从哪里认识的叔叔呢，为了掩盖尴尬，她连忙回头介绍刘晓宇“这是我老公，你叫他晓宇就行”

　　“姐夫好”金辉这时的嘴就跟抹了蜂蜜一般

　　“别…别这么见外”这一声姐夫叫的，让刘晓宇也有了一些不好意思，说句实在话，金、尹、佟三家里比他们小的都没叫的这么亲切过“吃饭了吗？”

　　“在飞机上吃过了”

　　“飞机上的饭能有多好吃”佟晓楠示意金辉先坐下，然后让服务员通知后堂去做一碗面，然后向金辉说道“今天后堂来的这个师傅做面很好吃，他拿手的是芸豆蛤蜊面，给你做一碗，你尝尝，很鲜的，比咱们那里的牛肉板面不知道好吃多少倍”

　　面有多好吃，金辉没有多关心，而他是对佟晓楠第一句很好奇“姐，听你的意思，你后堂的师傅不是固定的？”

　　“不是呀”

　　“啊？”

　　“跟我合作的做饭师傅很多，每个人都有自己绝活，每个人也都有自己的餐馆或工作，一般他们会提前订好在我这里坐班的时间，有时候一个月可以轮上一两次，但大部分是一两个月才能轮上一次”

　　“为什么间隔这么久？”

　　“那是因为我们店的名气慢慢打起来了，很多师傅也想来我们这里施展一下他的拿手戏，所以我这里就规定他们提前三天至五天通知我们，这样我们就好排班，每次排班最多不超过三个师傅，并且每个人的手艺不能雷同，然后我们就提前三天开始宣传，好多人就是图没吃过，尝个新鲜而来的，食客每次吃完，我们都会让他们填写对菜品的意见卡，如果提出很好的建议或者说指出很有特点的不足，我们会给予客人免单、打折或赠送的不同待遇，所以客户每次填写的时候就很认真，这样我们也留出了客人，也让来我们这里的师傅发现了自身有哪些不足”

　　“你这个办法太新奇了”金辉不自觉的鼓了一下掌“那你们跟师傅是怎么结账的？”

　　“肯定是日结呀，师傅的钱是不能克扣的，圈子就那么大，把他们这个群体得罪了，我就可以灰溜溜离开青岛回A市了”佟晓楠顿了一下“来之前我们都会提前说清楚的，成本多少钱，每道菜的利润是多少，店里占多少，师傅分多少，都是一目了然，本人同意了，我们就签合作协议，不同意了，也没关系，买卖不在情谊在吗”

　　“你真是一个攻心的高手”

　　就在他们三人聊天的时候，佟晓楠吩咐后堂做的面端了上来“趁热吃”佟晓楠将碗轻轻推到金辉面前，并将汤勺和筷子整齐的放在碗两旁“你边吃我边给你介绍这道我们青岛的特色面，这面是荞麦面，而黑木耳用凉水浸泡半个多小时，去蒂洗去泥沙，摘成小朵备用，蛤蜊洗干净，在锅中添加没过的凉水，然后烧开，蛤蜊开口后，关火，把蛤肉取出，煮蛤蜊的汤沉淀后，轻轻倒入另一个盆里，去除原盆底的沙子，继续备用，下一步将芸豆摘洗干净后，横切成薄片，姜剁成姜末备用，准备工作做好后，起油锅，油热后，爆香一下姜末，完了后下入芸豆，大火翻炒至透明状，再下入木耳，添加蛤蜊原汤，用大火煮开，最后添加蛤肉，煮开后，淋入搅好的鸡蛋液，淋入后，迅速用勺子搅动锅底，调入适量的盐，当蛋花浮起后，关火，撒入适量的葱花，将浸泡好的荞麦面条沥干水分捞入碗中，浇上芸豆蛤蜊汤卤就是现在这个样子了”佟晓楠介绍的却是很详细

　　金辉首先先喝了一口汤就已经让他十分陶醉了，这汤实在太鲜美了，然后慢慢将面条送入嘴中，面很劲道，芸豆很新鲜，人家佟晓楠确实说的没错，这面真的比A市的牛肉板面好吃一百倍