我们和我们的时光1414

大山西！我们来了！

　　下了火车，我和乌云站在太原火车站的广场中央，闻着空气中带有一些雾霾及沙尘的味道，这个因煤而旺盛的省，这工业的粮食在给这里人带来财富的同时也带来空气的污染，不知道是当地人的幸运还是不幸

　　管他幸运还是不幸，这都是当地山西政府和人民应该考虑的事情，我们两个来旅游的就别瞎操这个心了，坐了几个小时的火车，我们俩的肚子都有些饿了，还是先解决肚子的问题比较实际

　　挑了一个比较上档次的餐馆，随意翻了几下菜单，虽然乌云也是做餐饮出身的，但对山西美食确实没什么概念，便让服务员把他们这里特色菜往上上就好了

　　等的时间也不长，服务员便按我们俩的量把菜陆陆续续的端了上来，首先上来的竟然是一道主食，那就是山西有名的刀削面，这一端上来就闻到了油泼、杂酱的香味，快速搅拌均匀，抄起筷子入口，杂酱香浓合适，不咸不淡，西红柿鸡蛋红黄诱人汤汁酸甜，油泼辣子香浓够味，绿葱花点缀，外观色泽诱人，面条外滑内劲，汤汁十分鲜美开胃，没过一会儿，我们俩连面带汤吃得干干净净

　　我们两人才吃完刀削面，服务员又给我们端上来两个泡泡油糕，泡泡油糕是当地的传统糕点之一，金黄酥脆的外皮和软糯的内部让人垂涎欲滴，泡泡油糕通常用豆腐、面粉和白糖等材料制作而成，炸制时形成外表上的气泡状，因此得名

　　我俩都以为接下来的菜还是一道面食呢，没想到服务员总算开恩给我们端上来一盘肉菜，平遥牛肉因其制作工艺独特而闻名，它是采用上等牛肉，经过腌制、烘干等特殊工艺制成，肉质鲜嫩，口感极佳，在当地非常受欢迎

　　吃了半盘的牛肉，接下来的这道菜又让我俩哈喇子横飞，因为这次上来的是山西过油肉，过油肉是山西一道著名的特色菜，有着“三晋一味”的美称，这道菜无论是从选料还是制作上都与众不同，有浓厚的山西地方特色，金黄鲜艳的色泽，肉片嫩滑，醋香咸鲜的过油肉，尝起来味道咸鲜，吃起来外软里嫩，这也是很多人喜爱它的原因

　　吃完过油肉，服务员又端上来两个兔头，大同兔头是山西的一道特色菜，它肉多紧实有嚼劲，同时口感麻辣，在当地非常受欢迎，来到山西如果你想吃一道正宗的开胃美食的话，那么大同兔肉是一个不错的选择，兔头里面的兔脑是可以吃的，是兔头的精华部分软实的肉质，没有任何人可以拒绝它

　　本来我俩平时饭量都不大，换上往常，我觉得这些已经让我们撑的肚子圆滚滚了，但今天不知道为什么，胃口大开，当服务员又端上来一碗丸子汤时，我俩又把头凑在一起大吃起来，丸子汤在山西很有名，无论年轻人还是中老年人都喜欢喝，汤底是正经骨汤，很鲜香，有胡辣味，丸子能吃到肉味儿，很筋道。烙饼金灿灿的，边边很脆，泡进汤里很好吃，一碗汤再加上葱花烙饼，简直是冬天必备暖和神器，吃完酣畅淋漓

　　吃完丸子汤，今天桌上最硬的菜也跟着上来了，那就是糖醋鱼，鱼在油锅里炸得金黄金黄的，上面撒上甜甜的酱汁，吃起来能感受到鱼很新鲜，肉质紧实，糖醋鱼是一整条鱼，外皮酥脆，混合的糖醋酱，酸酸甜甜，吃一口简直就是人间美味

　　“他们这里没素菜吗？”当乌云还在好奇的问着我的时候，服务员便将当地一道特色素菜端了上来，那就是大烩菜，这道菜食材丰富，营养全面，吃的时候搭配上酱香浓郁的牛肉辣椒酱，滋味更加美妙。美味解馋的大烩菜，色味俱佳超好吃，把我们俩吃的畅快淋漓

　　吃完这些所有的菜，服务员又端上来一道甜品，名字叫沙棘开口笑，这道菜不光名字好听，而且味道也很好吃，选用的食材有沙棘、大枣、黄米等制作，菜品色泽金黄，造型美观，吃起来酸酸甜甜，香甜软糯，也可以当成沙棘果汁和沙棘柚食用

　　“我觉得我现在特像一个人”吃的好饱，饱的让我都想把裤腰带松一下，我捂着嘴打了一个饱嗝，然后一边向椅子后面靠去一边向乌云说着

　　“谁？”她也是吃的好饱，靠在椅子上问着我

　　“佟蓓茜”

　　“我也是这样觉得”