0610 生意兴隆

邹建民边聊天边动手擀混沌皮，有了昨天的经验，他今天技术更有上进，昨天还有破损，今天一点破损没有，而且比昨天均匀，更薄。

　　姜论标笑道：“建民！你混沌皮自己弄的汗！我还以为你是买来的，我看见许多老师傅打混沌皮还要拉的，搞得最好的可和纸张一样薄，那就水平高了。”

　　他说者无意！听者有意！邹建民猛然体会到自己的不足之处，他试探着拉了拉，感觉让他非常兴奋，他读出了其中的奥秘，他再次拉伸，发现混沌皮越来越薄。

　　姜论标见他的手法如此老练，本想再说点什么，发现自己已经没法再说了，他看见邹建民再次拉伸掀起混沌皮的时候，已经明显看见是透明的，也就是说已经是和纸张一样的薄。

邹建民自己都不敢相信自己能擀出这么薄的混沌皮，他庆幸自己或许是运气好吧，他把一大张的混沌皮卷起，然后在中间划一刀 ，一层层的混沌皮细细分明。

　　他把长长的混沌皮分成两块，然后再把它切成等边四方块。

　　姜论标上前掀起一张拿在手里看了看，然后帮忙包起混沌来了…

　　邹建民接下来就是制作手工面，为了让面条更有柔软性，他在面团里放了少许盐和碱。

　　他和混沌皮一样擀，不同的是他把擀好的面胚用木棍卷起来后，再把木棍抽出来，接着用刀一一的切成三四豪米的宽度，然后撒点面粉，再抖开，面条大功告成，然后他把面条按一碗的数量堆成一堆堆的，再把一堆堆的放在蒸笼里蒸，差不多九成熟，他打开蒸笼。把蒸好的熟面一堆堆的分开放面板上晾干。

　　姜论标也是第一次看见面条这样蒸出来的，他好奇的问：“建民！你这面条卷成一堆，怎么烧?”

　　汪美芳这时抢着说道：“我们在星口开饭店的时候，都是这么整出来的，可好吃了，我们的面条生意在星口是卖得最好的，蒸好的面条下锅用水焖一会就会，再用筷子给它抖开，就可以加调料起锅了，比一般面条煮的时间要短，这样速度快，不用几分钟就能出锅，就可以钞下一锅了。”

　　邹建民笑道：“等下你们拿几饼回去，晚上试下看看，反正姑父喜欢吃面条的。”

　　邹小红笑道：“我拿回去，你们不就少卖几碗了？”

　　汪美芳笑道：“这就斤把面粉，便宜死，比买来的便宜多了，没事，等下多拿点去，不够他会做的。”

　　下午两点半，邹建民做了两笼包子，包子刚出笼就有人来买点心了。

　　“老板！你们这气糕有没有?”顾客问。

　　邹建民连忙解释道：“我们刚开业没有几天，后续都有卖，不过要再等两天，你是自己七还是？”

　　客人笑道：“我家里搞装修，请匠人，每天少不了点心，你这里有，我就不用跑车站那么远去买了汗。”

“用匠人啊！你可以买几个包子，再烧几碗混沌 或者给他们烧面条，素粉，年糕都可以的。”汪美芳接着推荐道。

　　客人笑道：“老板娘真会做生意，哈哈…那就给来十五个包子，五碗混沌吧。”

　　这可是大客户，邹建民笑嘻嘻的递烟给客户：“老板！抽支烟…”

　　顾客也不客气的接过香烟说道：“老板真客气！祝你生意兴隆！”

　　汪美芳锅里混沌已经弄好给他打包好，再把十五个包子分别用五个小袋子装好，最后用一个大熟料袋给全部打包在一起让客人带走。

　　三点半，所有包子全部卖完，打烊。

　　

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　　作者：晓君