第351章储存辣椒

秋风渐起，天气转凉，田里的庄稼也到了收获的季节。苏婉站在自家的辣椒地里，看着眼前一片火红的辣椒，脸上露出了满意的笑容。今年的辣椒长得格外好，个头大，颜色鲜艳，产量也比往年高了不少。“娘，这些辣椒咱们要怎么储存啊？”苏婉的弟弟苏明从田边走过来，手里拿着一串刚摘下来的辣椒，好奇地问道。苏婉想了想，说道：“辣椒容易受潮发霉，咱们得找个干燥通风的地方储存。要不，咱们把辣椒串起来，挂在屋檐下晾干？”“好主意！”苏明眼睛一亮，立刻点头同意。说干就干，苏婉和苏明开始忙碌起来。他们找来一些细麻绳，将辣椒一个个串起来，然后小心翼翼地挂在屋檐下。不一会儿，屋檐下就挂满了红彤彤的辣椒，远远望去，像是一串串红色的灯笼，煞是好看。“娘，这些辣椒晾干后能放多久啊？”苏明一边挂辣椒，一边好奇地问。苏婉微笑着说道：“晾干后的辣椒可以放很久，只要保管得当，能放一年左右呢。等冬天的时候，咱们就可以用这些干辣椒做辣椒酱，炒菜、做汤都特别香。”“那太好了！”苏明兴奋地说道，想象着冬天能吃上用自家辣椒做的美味菜肴，他的口水都快流出来了。辣椒晾干后，苏婉又教苏明如何将辣椒磨成辣椒粉。他们找来一个石磨，将干辣椒放入磨盘中，然后用力推动磨盘，不一会儿，就磨出了细腻的辣椒粉。“娘，这辣椒粉怎么这么辣啊？”苏明不小心沾了一点辣椒粉在手上，然后又用手揉了揉眼睛，顿时被辣得眼泪直流。苏婉赶紧拿出一条湿毛巾，帮苏明擦了擦眼睛，说道：“辣椒粉确实很辣，以后可要小心点，别再沾到眼睛里了。”“嗯，我知道了。”苏明揉了揉眼睛，委屈地说道。辣椒粉磨好后，苏婉又教苏明如何用辣椒粉做辣椒酱。她找来一些生姜、大蒜，切成末，然后和辣椒粉一起放入锅中，加入适量的油，用小火慢慢熬煮。不一会儿，厨房里就弥漫着一股浓郁的辣椒香味。“哇，好香啊！”苏明忍不住咽了咽口水，迫不及待地想要尝一口。苏婉笑着说道：“别急，等辣椒酱熬好了，我给你盛一碗尝尝。”终于，辣椒酱熬好了。苏婉将辣椒酱盛入碗中，递给了苏明。苏明接过碗，迫不及待地尝了一口，顿时被辣得直吸气，但脸上却露出了满足的笑容。“娘，这辣椒酱太好吃了，以后咱们天天都做这个吧！”苏明兴奋地说道。苏婉笑着点了点头，说道：“好，等以后咱们有了更多的辣椒，就多做些辣椒酱，让大家都尝尝咱们家的美味。”看着苏明开心的样子，苏婉心中也感到无比欣慰。虽然生活依然艰苦，但只要一家人能够在一起，共同努力，日子一定会越过越好。