第二百一十一章 冰皮小月饼

Paige：好了，在梁医生用完餐之后，终于想起来要为我们做饭了……

（派格擦了擦鼻血，揉了揉眼睛～）

李惟一：你是狗吗，你这个狗东西……你看看我的脖子……疼死了呀……

李惟一捂着脖子，一手锤着梁千辞。

梁千辞把李惟一的手扣在他的胸前，吧唧了一下嘴，好像是在回味着什么。

梁千辞：嗯，吃饱了，给你做好吃的。

梁医生笑着放开李惟一，然后走到厨房里，伸手拿起墙上的围裙，张开穿在了身上。

（啊啊啊，果然有魅力的男人就是不一般呐，一个围裙也能穿出白大褂的味道！我哭了哇哇哇～）

梁千辞：你刚才说，你想让我做什么？

梁千辞站在案板前，回头看着李惟一，问道。

李惟一气鼓鼓地站在冰箱旁边，梁千辞勾了勾手——

梁千辞：过来。

李惟一哼了一声，故意侧过头，不去看梁医生。

（要是我有这样的老公，吵架我扇我自己～）

梁千辞甩了甩手，舌头顶了一下后槽牙，摇摇头，无奈地笑了笑。

梁千辞：还气呐，怎么，今天我发挥的不好？

梁千辞转身走到了李惟一身边，一下子把她抱了起来，然后放到了厨房的吧台上。

吧台上，铺着一块梁千辞买的棉质桌布。

（鼓掌鼓掌，我真是惊呆了，原来梁医生可以心机到这种地步，啊啊啊，我懂得李惟一的痛苦（快乐）了！）

李惟一：快到中秋了，我要吃冰皮月饼！

李惟一歪歪头说。

梁千辞：还有什么要求吗？

李惟一：对了，不要太甜！

李惟一似乎想起来什么，一下子补充道。

梁千辞：好，你看着，我这就给你做。

（终于要做饭了，磨蹭这么久，还好没有忘记正事……）

梁千辞：中秋节快要到了，那我也应个景，给我家小朋友做一个不甜腻的冰皮月饼。

Paige：中国的传统节日同样也可以很嗨皮。这个配方做出的成品口味恰到好处，一点也不会有过甜的感觉，小姐妹们也快喊着男朋友来试试吧～

冰皮小月饼要准备的材料：

梁千辞：这是我的食材清单 ，大家可以借鉴一下。

主料:

1.冰皮材料：

适量辅料:糯米粉35克

澄粉35克

牛奶130克

植物油25克

白砂糖40克

淡奶油35克

粘米粉35克

2.奶黄馅：

适量咸蛋黄3个

鸡蛋2个

白砂糖45克

黄油20克

普通面粉20克

澄粉20克

淡奶油35克

牛奶50克

炼乳30克

3.制作熟粉：

适量

糯米粉20克

Paige：准备好材料，那我们就开始来做吧。

以下是梁医生的烹饪步骤 ！

所有的冰皮材料混合在一起，搅拌。

混合后的冰皮混合物会有很多不均匀的结块，可以找个滤网过筛。

过筛两到三次就可以。

梁千辞：过筛后的混合液是这样的，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟左右，拿出来看看并搅拌几下，如果还是有残余的液体可以再蒸几分钟。

蒸好后，搅拌均匀，盖上保鲜膜放到一边冷却。

所有的奶黄馅材料混合搅拌。

像冰皮的过筛方法一样，过筛两三次，盖上保鲜膜上锅蒸15分钟。

梁千辞：这是蒸好后的样子。

冰皮按25克每个分成13份。

奶黄馅也按25克每个分成13份，盖上保鲜膜静置一会。

糯米粉20克放进平底锅里翻炒一分钟，制成熟粉。

梁千辞：冰皮擀成片，包裹奶黄馅，搓成圆球。

搓好的圆球均匀的沾上一层熟粉，放进月饼模具里。按压成型。

盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏两小时。

最后，冷藏一下可以吃啦！

Paige：大家学会了吗？来看看效果吧！

梁千辞：来，尝一尝。

梁医生拿起一块，小心翼翼地放到李惟一嘴边，轻轻喂了她一口。

梁千辞：怎么样？

（我也想吃！呜呜呜(┯_┯)）

李惟一：嗯，好吃诶*罒▽罒*

得到夸奖的梁医生很满意，并且脸上笑开了花。

梁千辞：那我也要尝尝。

说着，梁医生俯身下去。