炸牛奶

到了莫青成的家

周倾意：我饿了。

莫青成：饿了？好。等我一下。

莫青成走进厨房

我坐在沙发上吃着零食。

莫青成看着我笑

莫青成：排骨剁成小块洗净，加入料酒，生抽，胡椒粉，盐，淀粉抓匀，腌制30分钟。

莫青成：腌制好的排骨，入油锅炸制金黄，捞出沥干油备用。

莫青成：大蒜剁成蒜末

莫青成：起锅热油，加入一半蒜末炒出香味。

莫青成：加入排骨，生抽，老抽翻炒均匀。

莫青成：.加白糖、盐、剩余蒜末翻炒均匀出锅即可。

我走进厨房

周倾意：好香啊，是排骨吗？

莫青成：嗯，过来尝尝。

莫青成夹了一块给我吃

周倾意：嗯……

莫青成：怎么样？

周倾意：好吃。

莫青成：一会儿多吃点。

周倾意：好

莫青成：鸡蛋磕入碗中，搅散备用。

莫青成：蛋液倒入大碗，加温水，调和，加细盐，调和。

莫青成：准备一个深盘，用网筛过滤蛋液至盘中。

莫青成：蒸锅烧开水后，用锡纸包住盘子，放入蒸锅大火蒸12分钟。

莫青成：.热锅，滴少许油爆香生姜末，倒入肉沫

莫青成：.炒至颜色变白，肉末略收水后倒入料酒，翻炒

莫青成：倒入酱油调味、老抽调色。

莫青成：取出水蒸蛋的盘子，取一小碗，舀出蛋羹，加入肉末碎，撒上葱花即可。

周倾意：这是什么？好香。

莫青成：肉沫蒸蛋。

莫青成：称量出玉米淀粉30克，绵白糖20克，取一容器铺上一层保鲜膜备用

莫青成：牛奶250ML加入不粘锅中

莫青成：加入绵白糖

莫青成：加入玉米淀粉

莫青成：先轻轻搅一搅，搅拌均匀

莫青成：小火加热并不停搅拌，慢慢会变成糊状

莫青成：一直搅啊搅，搅拌至全部成糊状，没有液体为止（全程一定要小火，并要不断搅拌）

莫青成：将牛奶糊倒入容器中，抹平，然后在牛奶糊表面盖一层保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时以上

莫青成：取出冷冻好的牛奶糊，切成自己喜欢的形状

莫青成：先裹一层玉米淀粉

莫青成：再裹一层鸡蛋液

莫青成：最后裹上一层面包糠

莫青成：空气炸锅预热后，放入炸篮中，180度，烤8分钟

莫青成：好了。

周倾意：这个是什么？

莫青成：炸牛奶，第一次做，等会儿尝尝看。

周倾意：好。

我和莫青成把菜都端了上来

莫青成盛了一碗米饭给我

给我夹了几块排骨

我吃着排骨，心满意足

莫青成：好吃吗？

周倾意：好吃。

莫青成：尝尝这个炸牛奶

周倾意：好。

我咬了一口

周倾意：嗯……好好吃。

周倾意：莫老师真厉害，做什么都是那么的好吃。

莫青成：你喜欢就好。

周倾意：我喜欢。

莫青成：这个蒸蛋尝尝。

周倾意：好。

周倾意：我小时候最喜欢吃蒸蛋了。

周倾意：小的时候，我哥给我弄得那个荷包蛋加糖，可好吃了。

莫青成：煎蛋里放糖是吗？

周倾意：嗯，好吃极了。

莫青成：好，下次做给你吃。

周倾意：嗯。

#莫青成：没想到绝美还有这手艺呢。

周倾意：没有，他只会做炒鸡蛋什么的。

莫青成：那也不错了，给我家倾倾养的这么好。

周倾意：我吃的这么多，你不会觉得我胖吗？

莫青成：你也没长胖啊。

莫青成：胖了我也喜欢。