美食达人

柳越儿：难道不是吗？

柳越儿：当天你就是跟我说刚刚锖青磁是不是来了？

柳越儿：早知道我就不出去了，错过了你俩的第一次相识的故事。

周政：是吗？莫老师？

莫青成：应该是。

柳越儿：当时倾倾和我说，第一次近距离的听到莫老师给她讲菜谱，实在是太好听了。

莫青成看着我笑

风雅颂：周政，你是一点儿都不知道倾倾喜欢锖青磁啊。

周政：这个真不知道，女孩子的心事都是藏心里的，我总不能去问她吧。

柳越儿：还有第一次线下见面，我和倾倾都激动坏了。

豆豆姐：你激动什么呀。

柳越儿：那可是锖青磁啊。

柳越儿：谁不激动啊。

豆豆姐：说的也是。

莫青成：绝美老师，来一段菜谱。

周政：我？我可没这么读过。

莫青成：人都有一次，各位想不想听啊？

豆豆姐：想。

豆豆姐：越越你想不想？

柳越儿：说实话，蛮想的。

周政：这个，那好吧。

周倾意：啧啧啧。

周政：你啧啥呀。

周倾意：重色轻妹。

周政：我重色轻妹？

周政：我看是你吧。

周倾意：切

周政：行了，你们找菜谱

周政：我来念。

豆豆姐：我来找。

周倾意：豆豆姐，找多一点的。

周政看着我笑

豆豆姐：好好好，包我身上。

豆豆姐：找好了

豆豆姐：念这个。

周政：行

周政：带皮猪五花肉去毛洗净，放入冷水锅内，加入几片姜一起煮上10~15分钟左右，煮至肉块变硬，用筷子很容易插进去就可以了;

周政：将煮好的肉块捞出，冲洗干净，放凉后切成薄片，青红椒去蒂去籽切块，青蒜分开蒜青蒜白，切段;

周政：锅中倒入少许油，放入一小撮花椒炒出香味，花椒呈深褐色，然后把花椒捞出不要，只留底油;

周政：将肉片和姜片放入油锅中，小火煎至肉片略焦，微卷;

周政：加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，再放入1勺料酒、1勺生抽和少许糖翻炒片刻;

周政：放入蒜白和青红椒块，炒至断生;

周政：出锅前再放入蒜青翻炒片刻，即可出锅。

周倾意：回锅肉啊，想吃。

柳越儿：我也是，听着听着都馋了。

风雅颂：算了三大王牌怎么能少了我呢，我也来一个吧。

风雅颂：我念一个我喜欢喜欢的，水煮肉片

风雅颂：猪里脊或者牛里脊切薄片，加入2勺生抽、2克盐和少许白胡椒粉，抓匀

风雅颂：打入一个蛋清，抓匀

风雅颂：加入3勺淀粉，抓匀

风雅颂：倒入花生油封住肉片水份，腌制15分钟以上

风雅颂：豆芽洗净备用

风雅颂：葱姜蒜切末备用

风雅颂：干辣椒剪小段，再准备青红花椒

风雅颂：锅热后倒油，油热后倒入豆芽，加入少许盐给一点底味

风雅颂：豆芽翻炒至断生盛出放在碗底

风雅颂：锅中加入食用油，倒入葱姜末和一半的蒜末，爆香

风雅颂：加入两勺豆瓣酱

风雅颂：炒出红油

风雅颂：加入500ml开水，加入4勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、3克白糖和少许鸡粉

风雅颂：煮开，可以尝一下味道，根据个人口味再补点盐或者白糖