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冰皮月饼的制作正如火如荼地展开。首当其冲的是莲蓉馅的准备。先将莲子浸泡一夜，细心去除莲心，随后洗净并煮至软烂，直至轻轻一捏便化为细泥。将这细腻的莲蓉泥过筛，确保每一粒都光滑无瑕，再放入锅中，以中小火加热。首次加入四分之一的花生油(玉米油)，耐心翻炒直至油水完全交融，再分三次重复此过程，直至莲蓉泥充分吸收所有油脂。此时白砂糖与麦芽糖缓缓加入，小火慢翻炒，直至莲蓉馅成团且不再粘连锅铲。(对于那些偏好清淡口味的朋友来说，适当减少油和糖的比例，亦能获得满意的效果。)接下来便是豆沙馅的制作，流程与莲蓉馅大致相同，每一步骤都需精心操作，方能保证最终成品的品质。当两样馅料皆已备妥，冰皮的准备工作也即将拉开序幕。

作者:因为古时候可能没有玉米油，但是可以用花生油或者菜籽油代替。

冰皮的制作过程其实颇为简便，却也蕴含着几分匠心独运。首先，需将糯米粉、木薯粉、玉米淀粉等干性材料与牛奶、白砂糖（亦可用糖粉替代）以及少量植物油（如花生油、玉米油或菜籽油均可）混合均匀，直至成为细腻无瑕的面糊。为了确保面糊更加顺滑，可将其过筛一次，去除可能存在的微小颗粒。随后，将处理好的面糊置于已预热的蒸锅中，上方覆盖一物以防蒸汽水滴入，影响成品美观。大火蒸制15至20分钟后，待面糊完全变色且色泽均匀时即可出锅。此时加入适量的油，待温度稍降不致烫手之际，用手将其充分揉合，直至油分完全被面团吸收，形成光滑柔韧的质地。这一过程需耐心细致，不断揉搓拉伸，直至面团具备良好的延展性，甚至能拉出薄膜，方为最佳状态。(最后将揉好的面团放置于冰箱内冷藏约一个小时)(因为古代没冰箱，加上苏容现在也没能力有冰窖所以就直接开包)，在案板上继续揉搓至表面光滑，便可分割成小剂子，包裹入精心准备的馅料，再用模具轻轻压制，形成精美的花纹。如此这般，一款自制的冰皮月饼便宣告完成，既保留了传统月饼的精髓，又增添了几分清新脱俗之感。

苏容将精心制作的冰皮月饼小心翼翼地摆放在托盘上，微笑着向大家展示他的成果：“大家都来尝一尝吧！”他的话语中带着几分期待与自豪。待众人围拢过来，他又轻声补充道，“顺便我们也讨论一下售价如何，怎么包装之类的--------？”

众人品尝过后，无一例外地被冰皮月饼那独特的风味所征服，纷纷猜测这款美味极有可能引发抢购热潮。梅大哥见状，微笑着开口道：“各位觉得，我们是单个售卖呢，还是以整盒的形式出售？”

陈老人家说:我觉得，二样都行。

梅嫂说:我也同意陈老人家的想法。

苏容问:二位小友，你们有什么想法吗？

两位小友正忙于品尝美食，无暇发表意见，便由大人做主了。苏容轻声说道：“我亦赞同这两种销售方式，至于定价嘛……”他的话语在此刻戛然而止，似乎在等待着大家合适的建议。

梅大哥提议道：“不如这样吧，单个售卖的话，每个定价为三十至五十文；若选择成盒购买，则可定制一些精美的食盒。食盒分为两种规格：一种每盒装八个，另一种则为上下两层设计，每层各装八个，总计十六个。价格方面，八枚装的每盒售价二两银子，而十六枚装的双层盒则定价六至七两银子。诸位意下如何？”

苏容说:会不会太贵了些。

陈老人家和梅嫂也说:我也觉得有些贵了点。

梅大哥沉声说道：“定制食盒确实需要一定的成本，而制作这些月饼同样耗费大量的人力和心血。若客人觉得价格偏高，我们也可以提供单个月饼的销售。毕竟，这款月饼不仅独特罕见，更是市面上独一无二的存在。总有那么些追求新奇体验的贵客愿意为此一掷千金。”

苏容轻声说道：“听梅大哥的，无论成败，总要放手一搏，富贵往往藏于风险之中。既然如此，不如这样，我今日制作的月饼数量有多余，明日便先拿去试着零售一下。待顾客品尝过后，再告知他们我们可以接受预订，提供精美的礼盒装。”

剩下的5人都说:好。