茅屋饭香（四）

此时正值晌午，河边没有多少人，阮小玉便挽起袖子下河摸起了田螺，河滩边的淤泥里有不少的田螺。没一会儿阮小玉便捞到了一大捧，在这乡野间估计是没有多少人识货，这田螺可是难得的美味，不过这田螺处理起来也麻烦，而且也吃不饱，远没有吃猪肉来的畅快。

此时的阮小玉已经不在乎处理起来麻不麻烦了，这田螺再小也是肉，而且处理的好的话，也是餐桌上的一道下饭菜。来这个穷山僻壤鸟不拉屎的地方，已经那么多天了，连肉味都没闻过，做一道紫苏田螺解解馋。

从河边回去的路上，阮小玉随手摘了一小把紫苏回去炒田螺，刚回到家，阮小芳和阮小花就围了上来，一脸稀奇的看着阮小玉把荷叶捧着的田螺放到了木盆里。

阮小芳：二姐，你确定这个硬邦邦的东西能吃吗？村里面的人都是拾来用石头砸碎喂鸡鸭的。

阮小玉：相信二姐这个东西肯定能吃，而且二姐煮出来的你们也肯定很喜欢。

阮小芳：（一脸不可置信）那二姐这个东西到晚上可以吃了吗？

阮小玉：勉强可以，要是放一碗吐出沙子，那口感会更好，不过像现在这种情况，晚上也可以吃了。

阮小玉：你一会儿去王婶那里看一下有没有干辣椒去借一点回来，我们晚上炒田螺吃。

阮小芳：好。

阮小玉把那一捧田螺放在破木盆中泡了一个下午，田螺已经吐出了不少的沙子，阮小玉拿出，从软加分加带出来的那一把，炖得不能再钝的剪刀，一个一个的吃力地剪着田螺屁股。

阮小芳：二姐要不要我给你帮忙？可不可以不剪这个锥子。

阮小玉：剪了这个田螺屁股方便过会炒制的时候更加入味，而且这个东西吃过一次之后，我会保证你会十分喜欢它的味道。

阮小芳：二姐，我已经把锅刷好了，现在我们可以生火了吗？

阮小玉把手中的活停了下来，交给了阮小芳就过到灶台边，把刚才从王家婶子那里借来的米还有一个鸡蛋一起放到了锅里炖煮，这一碗粥是煮给陈氏的，毕竟是田螺性寒孕妇不宜多吃。

等着米粥煮的差不多，田螺也处理好，袁小玉把锅里的粥盛了出来，把几块红薯削干净皮，切成滚刀块放进了锅里，就着那剩下的一点米汤煮了个红薯粥。

阮小玉看着王家的灶台上只有一些油盐和黄豆酱。一些基本的少的不能再少的调味品，切好了辣椒和紫苏之后，给小玉便让，阮小芳姐妹两个给自己烧火，倒了一点点的油，加了些盐和黄豆酱蘸辣椒段，便招田螺倒了进去，大火爆炒，待出锅时，便加上紫苏叶子，那味道也是非常不错的。

阮小玉看着花盆里边满满一盆的田螺，虽然调味品简单了些，有紫苏叶子的提香味道应该也十分的不错。干辣椒放的也不少，口感应该是麻辣咸香的。

阮小玉把王婶也叫来一起吃饭，阮小芳和阮小花还有王婶看着这一盆小小的跟石头一样，硬邦邦的东西无从下嘴。但是闻着味道就让人垂涎三尺。

王婶：小玉，这东西真的能吃吗？

阮小玉：王婶你看着我是怎么吃的，别看这东西硬邦邦的，它里面的肉味道可是非常肥美的保证你吃了一个还想吃。

几人看着阮小玉轻轻一吸，便将螺肉吸了出来，便也学着他的动作，吃了一个之后发现味道并没有自己想象中的那般难吃，反而鲜辣爽口，吃了一个还想吃。

没一会功夫几个人就把这一大盘田螺干完了，还把锅里的红薯粥也吃完了。

王婶：小玉啊，王婶没发现你这手艺竟然这么好就像石头一样的虫子，还能做的如此好吃。

阮小玉：王婶，其实这个东西很简单的，只是处理起来费些功夫，王婶这里是不是都没有人愿意吃这个田螺。

王婶：这我不知道，我只知道我活了这么多年，只知道这个虫子砸碎了可以喂鸡鸭，而且很重一股子泥腥味。

此时的阮小玉内心萌生了一个赚钱的念头。