第246章传授经验
“是如烟来了啦！”黎家夫妇连同林泽林曦晨晓宇一同迎出门来。
沈如烟把手里的礼品交给给严，赶快跑向前说道：“如烟拜见干爹干娘，祝干爹干娘福寿安康！”接着又与林泽林曦晨晓宇互相行礼结束。
“如烟姐姐啊，今儿个好美丽啦！”林曦晨上下看看她，发自内心的说道。
“晨儿啊，你今儿才是很漂亮呀！”
对称赞她的话语，女孩子永远也不觉得多。就连这俩女孩也一样，互相称赞攒着向里边屋子走去。
“如烟姐姐啊，我小弟得到学堂读书了，失陪啦！”所有人到里面坐稳后，林泽起身说道。
“林泽弟弟你别客气！”沈如烟红着脸说道。其他人全没有在意什么，就只有林曦晨冲着沈如烟了解得笑了笑，搞得她越来越觉得脸红啦。
“如烟，你很热吧？”见沈如烟的红着脸，林夫人疑惑的问道。由于时间是在秋天，气温早就下降了。
“噢，干娘，如烟不觉热啊！”沈如烟急着解释着说：“或许刚刚走得快啦！”
当他人没有留意时，斜了林曦晨一眼，林曦晨一点不在乎，仍然对她着她笑。
“如烟，把这镯子戴上看一看！”林夫人把一个锦盒拿出来，递向沈如烟，一打开，看到里边又是一个玉镯子，是用上等的蓝田碧玉，那镯身是由一只凤盘绕形成的，凤头衔凤尾，凤羽舒展，镯身周围刻满祥云，一看过去就像一只凤凰于云间舞动。
“前几天急急认了干女儿如烟，也没有送你啥礼，就是这玉镯吧,是祖宗留传而来的了，现在送给你留做纪念。”黎父站在一边轻轻的说道。
如烟了解推辞不了，就谢过接受了，拿来自己一同带过来的礼盒两手捧过来说：“这个是一个百年的雪人参，就请干爹干娘收下吧，权当是如烟的一点心意了。”
即使黎氏夫妇不知道药物，但是听到“百年”俩字，这心里也是知道是贵重的物品，于是就收下来了。
林曦晨听说还是上百年的雪人参，急忙要拿来看看，确实已长成人的形状，浑身白色像雪花，于红色的丝线将其系住，轻闻过去,清新苦味中含着轻轻的甜味还微微有一点土腥的气味，不觉称赞说：“果真是个好参啊！”
沈如烟见林曦晨特别专业似的就开口向她问：“芯妹妹啊，懂得药吗,你？”
“药与食是同一源头，做为一名厨子，自然会懂一点药材基础！”不假思索的说道。沈如烟听后好像想起了什么。
这时突然有人在敲门。所有人都感觉有点怪，这门上都已经贴了明示，咋还会有人来敲门呢?晓宇跑去一打开大门，但见一个胡须和头发都是白色的老人在门边站着，笑呵呵的。
“小孩儿啊，俺见到过你啊，那天斗菜的时候，你担任林小姐的帮手吧！”老人温和的说道。
“谁呀！”这时林曦晨等一些人也全部出来了。
一看到林曦晨，老人一下子无比高兴：“林姑娘啊，老身特地来向你求教的！”说着还鞠了一躬。林曦晨吓得赶快朝一边站着，说：“潘先生，您让小女子折煞了！”
“参见潘老先生！”在美酒阁见过潘照的黎家夫妇急忙走上前行礼。
“别客气，别客气！黎小姐，你现在可以对老头子说你的炒菜密诀吗？”老头很想知道，没等进到屋里便开口问。
“潘老先生，咱先去屋里再说行吗？”林曦晨感觉老人怪有意思的，对他笑嘻嘻的说。
“如烟拜见潘老爷！”看见走过来的竟是她的熟客，沈如烟微微拜见。
“噢，如烟你咋在这里？难道是和老身一般，是来寻教的啦？”潘照在这此见到沈如烟，感到很惊异。
“不是的，如烟是来向干爹干娘慰问的！”沈如烟摇着头说道。
“干爹干娘？”潘照不知怎么回事。因此沈如烟就把这些天的事儿详细说了一番。潘照也非常赞成这种做法。
“黎小姐，那现在你总能够告诉说出我你做菜的诀窍了！又没一个外人吧！”老人自己过来就熟了，也不把他自己作为外来人。
沈如烟也很感兴趣的问道说：“芯妹子，你酱烧黄桑鱼里到底放了啥，为什么那么好吃呢？这道菜虽然是家里祖宗创造的，但是你的那道早就已经超过了家祖很多。”
林曦晨心里想那是一定，你也不看看我吸收了上千年智慧，当然早已集累了很多知识。但口上却不能如此讲。
林曦晨娓娓说来“第一，特别要挑选不肥不瘦的深海黄桑鱼，接着用刀将其切成肉片，注意让肉的脉络全断而又不是很碎，如此便可以充分的留住那鲜美的鱼肉汁了，再者我在鱼肉里添加了我自己制作的一种东西,把它叫做淀粉，它有而包裹鱼肉里的汁和液的作用，并且让鱼肉与其他调料得以更加好的调合，让它喝起来香鲜滑嫩。
“那淀粉怎么制作而成？”潘照问了沈如烟也想知道的答案。
林曦晨说道：“把新鲜的麦子粉溶化在很多清水里，快速搅匀，稍微沉淀后，把漂在上边的一些水倒在丝绸的上面，把水分滤干，它上面便会出现一层层白色的粉状物，这个就是我们要的淀粉了。
那淀粉有很大的用途，能够用来把已经做好的菜的装饰，也能帮生料涂上浆水增加味道，最重要的就是它有保持蔬菜口味柔嫩口感的作用，增添已经做好的菜的外在美。
林曦晨也不论潘照和沈如烟是否能听得懂，叽叽呱呱地说了很多淀粉知识后又继续说。
当然鱼粉选用也不容忽视。我呢,选择用不肥不瘦的深海黄桑鱼，先到清水里养上一天时间，让黄桑鱼吐出身体里的脏东西，接着用蛋清喂它们只，让黄桑鱼快速变肥，让味道吃起来更香鲜。在最后用生姜片、芝麻油、八角和黄桑鱼一起蒸，好了以后把肉拨下来等待使用就行了。
