第434章：紫苏李子

紫苏李子可是这个季节必不可少的一道美食。不仅好吃，做法也简单。

若涵回到家时，本想自己亲自做一次紫苏李子，奈何现在七个月的大肚子已经限制了她的很多行动，所以她就只能站在一旁指导了，所有动手的活都有墨辞来做。

凌若涵：先把新鲜李子去蒂，用清水洗干净，最好是放点面粉，把李子揉搓干净。宇特助送过来的是红色偏软的李子，这李子品相是极好的，可惜做出来口感不脆，如果是要做紫苏李子的话必须是黄色的脆李，用脆里做出来的紫苏李子酸脆爽口。

凌若涵：再接一盆水，把李子放进去，再放点盐，浸泡五分钟左右，还好我们买的不多，要是买的多的话，还得给它搅拌搅拌。

在墨辞洗李子的时候，若喊就跑去厨房烧了一壶开水，水量要刚好没过所有李子，然后把今天买的紫苏叶，清洗了一下，和李子放在一起用开水烫，烫到李子刚刚变色就捞出来，这样李子会脆一些，要是烫的再久一点的话，李子的口感就会没有那么脆。

把李子捞出来，沥干水分之后，一个个用夹板夹了，之所以这样，是为了让李子能够充分的入味，奈何墨辞力气太大，李子的果肉都给压碎了，若涵看见了，赶紧制止了他。

凌若涵：你这力气也太大了吧，这些李子都被你压碎了，果肉都给压成这个样子，那做出来怎么好吃？检渣渣吃吗？

墨辞（慕容辞）：你不是说要夹吗？为了能够让它能够更加入味一点，所以我用的力气就多一点。

看着眼前的景象，若涵也不知道该如何。只好把责任都揽到了自己身上。

凌若涵：是我的问题，没有跟你讲清楚，那你接下来就轻点夹这些李子，夹太重了，就没什么果肉了。

听了若涵的指正，墨辞后面的李子都放轻的力气夹，有几个练手之后，力度逐渐掌握了，李子夹的还像那么回事儿。墨辞把所有的李子夹好之后放在了大碗里头，因为不知道接下来该怎么做，所以只好又去把若涵给请过来。

接下来就是放盐和糖，若涵担心墨辞手上没有个准头，所以就自己亲自动手了，若涵是个爱吃甜的，所以她放了比较多的糖，但也都控制住了，毕竟自己这一次糖耐险些不合格，盐只是放了少许。

放好盐和糖之后，若涵又往大碗里面倒入了凉白开，边揉边试味，觉得味道不够甜，又偷摸摸的加了一点白糖，将所有的李子都揉均之后，若涵就把李子还有紫苏放进了无油无水的干净玻璃瓶里，随后又往里面倒了一些凉白开。

然后就把玻璃瓶放进了冰箱里面冷藏，紫苏李子只要冷藏一个晚上就可以吃了，冷藏过后，下面的李子会呈现皱巴巴的样子，但是不会影响李子的口感，脆脆的，酸酸甜甜，很适合在没有食欲的夏天作为饭前开胃小菜。

若涵在制作的时候，墨辞一直在旁边仔细的观摩。

凌若涵：其实紫苏李子非常简单，好上手，下次还可以买一点桃子回来做紫苏桃子做法是相差不大的，

墨辞（慕容辞）：我今天一直在旁边看着也差不多，下次试试手做给你吃。

凌若涵：好