第241章 阿斌的亲生父母来找他了（3）

老钟之所以没有直接答应阿斌，让不让他留下来做工，究其原因就是觉得阿斌这个人的背景实在是太复杂了。可是，如果不让他留下来的话，这出去了以后，恐怕还是会被打、被欺负的。

思虑再三了之后，老钟还是心软了，决定还是把阿斌留下来。

老钟：“要不这样吧，你可以留下来给我这儿当服务员，但是你不能去后厨，只能留在前厅，每天就负责这里的卫生什么的，给客人们上菜、端菜。”

一听到老钟愿意聘用自己了，阿斌是既兴奋又感激的，他连忙站了起来，给老钟鞠了三个躬。

每天早上，阿斌总是早早地就起床，过来餐馆这边的时候，老钟都还没有过来开门。其实这一大早就是最为忙活的时候了，因为老钟的早餐摊上每天也都是人满为患的，而阿斌也是一刻都不敢停歇地帮着老钟。

通常到了八点之后，早餐摊便没有什么人了，老钟就让阿斌在剩下的那些早餐里面选一些自己想吃的东西。因为所有的食物价格都是明码标价挂在墙上的，阿斌自然也是知道哪些食物的价格比较昂贵，哪些食物的价格就相对来说会比较的便宜。

所以，他通常也都是选择那些价格相对比较便宜的食物。但其实老钟从来都是不会去在乎这些事情的，反正每天早上无论剩下什么类型的食物，餐馆里的那些员工们能够全部都吃下去，不会浪费才是最重要的。

老钟则一般都会在早餐过后，骑着自己的三轮车去菜市场进行一大波的大采购。而阿斌则是快速地吃完早餐了之后，就拿起抹布，把那些餐桌、餐椅全部都擦得干干净净的，之后再扫地、拖地。

一般都是在老钟从菜市场回来之前，阿斌就已经把前厅打扫完毕了，这也是老钟对他最为满意的地方之一。

其实，对于每一个开餐饮店的经营者来说；最重要的事情莫非就是必须保持整个餐厅相对来说会比较的干净卫生，这也是给顾客们留下的第一且最重要的印象。

其次，就是保证食材的新鲜、干净、卫生。食材新不新鲜那就要看每一个买东西档口的摊主做生意的时候是不是凭良心的，以及开餐饮店的老板自身的经验。

这也是需要慢慢学习的。老钟在去做学徒之前，也根本就不懂什么部位的肉会比较的好，什么部位的肉应该用什么样的烹饪方法，买东西的时候要注意什么。

这都是他在当学徒的时候，他的师傅慢慢地、一点一点地教会给他的。

其实，他每天出入菜市场的时候也经常见识到了有些档口的老板真的是，那叫一个会忽悠。明明已经是肉眼可见的，有些东西就是已经是坏了的，是不好的，可那些老板们还一个劲儿地在那儿说说说他们家的东西怎么怎么的好什么的。

遇到这种情况的时候，老钟也一般不会去他们争执些有的没的，反正就是直接走开，再去别的地方看看、瞧瞧。