李莲花
瑶姬抬头瞥了一眼天空,估摸着时辰,便提着鱼走向河边,手脚麻利地给鱼褪去鱼鳞,熟练地清理掉内脏。处理完毕后,她转身进了厨房,开始庖丁解鱼——剁下鱼头和鱼尾,将鱼肉与脊椎骨分离,再把鱼肉切成薄薄的鱼片。随后,她用盐、料酒、生粉以及蛋清细细腌制这些鱼片。待锅中的油热腾腾时,她先后放入姜蒜末、干辣椒和花椒爆香,瞬间香气四溢。紧接着,她投入鱼头和鱼排,在锅中翻煎至金黄。然后注入开水,稍微撒上一点盐,等鱼骨在沸水中煮得滚烫冒泡。见时机成熟,瑶姬迅速将鱼片投入那滚烫浓郁的汤汁之中。没过多久,鱼片在高温下色泽渐变,边缘微微卷曲起来,这就意味着鱼片已烹制完成,可以出锅了。她顺势将煮熟的鱼片倒入预先准备好的大盆里,等待享用。
盆底垫着的,是刚用沸水焯过的嫩绿青菜,最后再往上撒一把蒜蓉和花椒碎。锅里咱再烧点热油,“刺啦刺啦”一响,那股子麻辣香味瞬间就霸道地扑鼻而来,仿佛要直钻进你的脑仁儿里。
李莲花:瑶姬把鱼端到桌子上,提前炖好的猪蹄捞出来,又炒了两样菜,茼蒿炒腊肉和大盘鸡“表哥,吃饭了”
李莲花:李莲花望着满桌子的菜,吞了下口水“哇,看着就好吃”
角丽谯:瑶姬把碗递给他“这是狐狸精的”
李莲花刚把狐狸精的吃食端了出来,就看到方多病拿着两壶酒从不远处走了过来
“原来你那条狗就是狐狸精啊,真可爱”方多病撑着栏杆笑看着低头吃饭的狗子,闻了闻味道,又看向了厨房,不禁咽了咽口水“好香啊”
李莲花:我要是没记错的话,咱们两清了吧?
方多病:就算是两清了,有些事情不得当面问个清楚吗?你为什么要偷风火堂的剑谱啊!
李莲花:那本剑谱呢,本来就河南施家的,早些年被风火堂的人抢走了,所以花重金让妙手空空拿回来。
方多病:那你为何参与其中呢
李莲花:他帮过我一个小忙,当年我也有心疾,他偷东西偷到我家里来了,还喂了我一把药,欠人情总是要还的。
方多病:没想到你还是个有恩必报之人啊
李莲花:我不是啊,我很想赖这账的呀,但这个人吧,把我的行踪告诉了风火堂,我有什么办法呢?不是,你怎么还不走啊?留这儿准备跟我吃晚饭呢
“喂,别忘了,今天我可两度救了你诶!你看,我都特意带了酒来。你就不能留我下来,意思意思请我吃顿饭吗?”方多病摆出一副打死也不肯离开的模样。
李莲花:算了,进来吧,这是我夫人阿谯,阿谯,这是方多病
方多病:好漂亮…李莲花,没想到你运气这么好,媳妇这么好看…
李莲花:在看就滚出去
方多病:李夫人好,在下方多病
角丽谯:我去给你拿姨夫碗筷
方多病:对多谢李夫人
李莲花:李莲花给瑶姬夹了一块猪蹄“让他自己拿,咱吃饭”
方多病:自己去就自己去!
角丽谯:瑶姬轻轻咬下猪蹄,满溢的幸福感让她眯起了眼睛,口中不禁呢喃出声:“哇,这味道真是绝了!”
方多病赞叹道“哎呀李夫人,您这手艺真是绝了!就那么轻巧一咬,整块皮就能轻松剥离,而且那筋炖得是又软又烂,还带有一丝丝微妙的辣意,最妙的是,一点也不觉得腻人!”
李莲花:来,阿谯,吃鱼
角丽谯:嗯嗯,你也吃
方多病:李夫人,我真是对你的手艺佩服得五体投地,这鱼做的太好吃了,入口即化啊,还有这茼蒿腊肉炒的绝了,我从未吃过这么好吃的鸡肉!
李莲花:李莲花赶紧给瑶姬和自己夹了满满一碗菜“阿谯,快吃 一会没了”
角丽谯:…啊,好





