邀请张大娘一家
自己在现代是一个地道的广府人,在她的认知里,几乎每一个广府人,老火靓汤是每个广府家庭每个周末必然煲的靓汤。
例如:胡萝卜玉米排骨汤,筒骨莲藕汤,五指毛桃老鸭汤等。
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作者:胡萝卜玉米排骨汤
作者:
作者:筒骨莲藕汤
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作者:五指毛桃老鸭汤
作者:
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特别是夏天,没有炖汤几乎吃不下饭,就算没有老火靓汤,也有各种生滚汤来下饭。
例如:枸杞猪肝汤,番茄蛋花汤,肉丝丝瓜汤等。
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作者:枸杞猪肝汤
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作者:番茄蛋花汤
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作者:肉丝丝瓜汤
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自己从小到大喝过不少的靓汤,但是这锅野鸡松菌汤还是深深地被它折服了,太鲜美了!
鲜嫩肥美的野鸡,加上香气浓郁的菌菇,让原本就鲜甜的汤头更加醇香,香气更加浓烈。
尝一口,入口鲜甜,口齿留香,满口都是它们结合起来的野鲜味,真正做到了色香味俱全,让人喝上一口念念不忘!
宋雅:“玥儿,我再把把子肉用铁锅热一下,咱们就可以开饭了。”
宋雅看了一眼旁边同样被野鸡松菌汤惹得流口水急不可待的玥儿笑呵呵道。
王玥:“好的娘。”
玥儿抹了一把口水,手舞足蹈地拍着手。
宋雅迅速地把大砂锅用抹布隔着砂锅耳把汤端到饭桌上。
然后又把铁锅洗干净放在还在燃着的火里,将大碗里的把子肉放下铁锅,放上小半碗盖上锅盖,再添柴火烧起了大火快速加热中。
这个灶台有点小,大锅放在上面看起来有点违和,但是宋雅懒得再生火了,直接把铁锅搬过来将就用了。
但是也不影响加热,在大火的燃烧下,不一会儿就加热好了。
把子肉盛好后,宋雅放了点水在锅里,就端着肉碗上了桌。
今天她就不打算主食了,喝汤和吃肉就行,这么大一锅汤和一碗肉,能让人吃的饱饱的。
把菜全端上桌之后,宋雅想了一下,又跑了出门,去了隔壁张大爷张大娘家。
此时,张大娘已经帮自己采摘好明天要用的韭菜了,看到她的到来,立马笑颜逐开地说道:
张大娘:“孩子,我刚摘好韭菜,正准备给你送去,你来了,你就自己带回去吧,你张大爷刚做好了杂粮煎饼,我回家做个小菜就可以吃饭了,来,拿着这些韭菜回家吧。”
说完就把一大捆韭菜递到她面前。
宋雅一手接过这一捆韭菜,一手忙拉起张大娘的手微笑道:
宋雅:“走,大娘,叫上张大爷,来我家吃饭,我家今天做了一大锅野鸡松菌汤,让您们也尝尝鲜。”
张大娘:“哎呀,这怎么好意思呢,雅儿,我们做好杂粮煎饼了,我再炒个小菜就能吃饭了,不用你家里蹭吃了,我们自己在家吃就好。”
张大娘听到宋雅邀请他们去她家吃饭,马上客气推辞着。
宋雅:“哎呀,张大娘您就别推辞了,既然您都经常说我们是自己人了,我早都把您当成自己人了,您也要把我当成自己人才对啊,不去的话我真的以后都不敢再找您帮忙啰,您都不把我当成自己人!”
宋雅又在故意皱着眉头,嘟起嘴巴假装生气了。




