第43章分家 (2-2)

穆云笙已经料到他心中所想，但只是拍了拍他肩膀，便侧身去向后厨：“不必觉得过意不去，你若有心，就早点把那账房师傅的手艺学到家吧。”

“一月开两份账房师傅的工钱，也是有点太奢侈了。”

穆云笙回到后院时，仆役和帮厨早就按照她的吩咐帮她支好了整口大锅，锅旁放着用大块荷叶包裹着的小龙虾。这是她昨晚就吩咐河边的长工今天捉到送来的，尽管绳子串在一起，一打开荷叶，这些小个头的暗红色小玩意儿也依然活蹦乱跳。

由于方法不确定，穆云笙没有叫其他厨子来帮忙，只叫下人来准备了器材就都退下了。院落中单独开辟了一块地方给穆云笙折腾，有专人在门口把守着，不叫闲杂人等进入。

穆云笙虽然会烧鱼菜，但在现代时，她并不喜欢吃鱼。那时她记得很清楚，街头巷尾最火爆的是小龙虾，不拘怎样闷热的夏天，饭店旁边小巷子里的大排档都有一家接一家支起来的铁锅，一锅一锅暗红色汁液丰沛的小龙虾大受欢迎，经常营业到晚上两三点。

那时在饭店工作的正经厨子们都看不起大排档的生意，连带着也看不起小龙虾。虽然他们也会去吃，但从没有人想过要学习小龙虾的制作技术。

穆云笙是个例外。

她在现代工作的饭店中，只是一个小小的帮厨。后厨这个地方自古对女人便有极大的歧视，她最初进入那家饭店时，没有任何一位厨师愿意收她为徒教她拿手菜。

主管看她手上力气扎实，刀工娴熟，便吩咐她暂且做给其他厨师打下手的帮厨。谁知道这一帮厨就帮了八年，当初和她一起进入饭点的人都做到了大厨，只有她还是个小小的帮厨。

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