第41章泄密 (2-1)

穆云笙一上二楼，便敏锐地察觉到今日的气氛有些不对。

往常都是叫小厮在楼外候着，但今日雅间内也有不少小厮垂手立在赵锦左右，大气也不敢出。

明明正是盛夏时节，赵锦往常嫌这间屋子向阳太热，上来的第一件事，必定是打开窗子通风。可是今日两扇雕花窗扇严丝合缝紧紧闭着，更叫她觉出一丝压抑。

等她坐下，赵锦才开口道：“回来了？”

这明显是话里有话，她若再听不出来，就白与这头狐狸相处了这一个多月。穆云笙反问道“公子知道我今日去了哪里？”

赵锦哼了声：“你的马车用得还是赵家请的车夫，只要有心问问你这几日的行踪，谁都能知道你今日去了哪里。”

穆云笙不置可否。

赵锦曲起指节，叩了叩桌面道：“端上来。”

雅间的门重新打开，两个丫鬟端着一只配有瓷盖的大号食盒进屋来，将那食盒放在桌子正中。

瓷盘子最隔味，加上赵锦来等她已经等了很久，这食盒中菜的味道竟一点也闻不到。穆云笙不禁问道：“这是什么？”

赵锦道：“你揭开看看，不就知道了？”

穆云笙依言揭开盒盖，见盒中是一条鱼，是做法最简单粗浅的清蒸草鱼。这菜是留仙楼的招牌菜，十个厨子中只是穆云笙每天便要做个五六十条，原本也不算什么新鲜菜式。

穆云笙看看盘中的鱼又看看桌子对面的赵锦，目光便如当初面对一碗鲜橙炖燕窝时满眼迷茫的赵锦。

赵锦拍拍手，其他人立刻识趣地纷纷退出雅间。赵锦将一双筷子塞进她手里：“你尝尝。”

冷的鱼并不好吃，加上这是夏天，气候糟糕，这条在食盒中捂了一下午的鱼已经很不新鲜了。但穆云笙没有半点推脱之意，立刻夹起来一块鱼肉来尝了一口。

这鱼一入口她就感觉到了不对。这不是她做的鱼，或者说，不是留仙楼的鱼！

这条清蒸草鱼虽然从片鱼刀法、摆盘样式到酱料颜色都跟她做的清蒸草鱼十分相似，但穆云笙尝出来了，这绝对不是留仙楼任何一个厨子所做。因为这条清蒸草鱼中，姜蒜的味道十分浓重，但鱼腥的味道并没有被完美的掩盖下去，鱼肉也就因此而又柴又硬，加上厚厚一层调味过重的油脂全附在鱼肉上，如果是留仙楼厨子的杰作，穆云笙就要考虑冒着泄露菜方的危险换人了。

赵锦的目光，从穆云笙一筷子鱼肉进嘴开始就没有离开过她的脸。

“这道菜是我听说今儿别的酒楼有卖，特意命仆役去买来的。虽然这样的天气下一直用井水冰着，也保不住它味道不变。但是就算不新鲜了，你能尝个大概出来么？”

这样的鱼菜着实难以入口，穆云笙也不勉强自己，大大方方当着赵锦的面将嚼了两口的鱼菜吐回盘中，委婉地表达了‘这整盘菜都可以端出去倒了’的鄙夷：“公子要的大概是什么？”

赵锦犹豫了一下，事关重大，他声调到底是低了些许：“这鱼究竟是怎么做出来的，和你做的方法一样么？”

穆云笙点点头道：“一样，一模一样。”

赵锦的脸色已经逐步完成从晴转阴的过程。

“你知道为什么一模一样么？因为这道鱼菜所有酱料都来自于留仙楼。”穆云笙叹了口气，“能下这样大的功夫来模仿我，也不知为了吃我做的菜在留仙楼花了多少银子了？——可惜就算这样他也没有得到最关键的去腥的办法。”

赵锦皱起眉头：“我之前尝的时候，这道鱼菜是没有腥味的，只是冲鼻子的辣味多了些。”

穆云笙从来没有跟任何人说过去腥的秘诀是“姜蒜”，因为这个世界的人没有一个知道那是什么。因此赵锦用“冲鼻子的辣味”来形容这味道，也很正常。

穆云笙解释道：“关键就在于此。他拿到了所有的酱料，但是没有拿到最关键的去腥的办法。因此这个做菜的人就用了一个笨办法。他收集了他来留仙楼吃鱼时在鱼腹能找到的所有残存的去腥的东西，收集够足够给一条鱼去腥的数量后，再用到他做的鱼菜中。”

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