第9章玄妙之处

她拈起一小撮福慧炒的小米：

“瞧这焦色——福慧和康宁太稳，怕炒糊，小火慢烘失了谷物精气。该这样——”(她手腕轻抖炒锅，小米在热力下轻盈跳跃，“快火、疾翻、离炉余温焖香！”)小米瞬间迸出更醇厚的坚果香。

好德乐善凑近惊呼)：

“哇！香味活过来了！”

寿华(又拈起乐善切的龙眼干)：

“五妹性子急——龙眼肉你切得太碎！精华汁液都流失了！要像这样，轻轻碾开不伤肉，让甜润缓缓融于茶汤。”她指尖温柔按压，圆润果肉渗出蜜意。

康宁福慧(恍然大悟)：

“原来如此！‘形存神韵’，火候是魂，材料形态是骨！”

好德乐善(抢过姐姐的酸枣仁嚷嚷)：

“还有这个！我学你用石臼舂——你舂得似初雪微尘，我舂得像粗粝砂石！怪不得喝着硌喉咙！”她夸张地揉着脖子。

寿华(笑着递过两盏“紫气东来露”)：

“提神茶更难呢！你们焖煮时，盯着沙漏便忘了一事——”她揭开乐善面前的紫砂壶，“乐善，姜片切得太豪放！厚如鞋底！辛辣抢尽茶香。”又指福慧的壶，“福慧过于精细——枸杞泡软失了精气神！得用滚水激它‘醒魂’！”

(柴安忽然探头，笑吟吟打趣：)

“夫人这‘手把手教学’，倒让为夫想起当年翰林院学画——师傅总说‘笔在手中，意在心间’。没那点‘玄妙’，苏东坡也画不出‘朱砂竹’嘛！娘子这茶中意韵，够姐姐妹妹们悟一阵子喽！”

寿华(瞪他一眼，眼里却全是笑意)：

“正是！茶道如心道——姐姐们的手，自有旁人难及的巧思。”她揽住二人肩膀，“按方索骥是入门，手心相传感其神。明日咱们再试百遍，直到沏出你俩的‘独一味’！”

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寿华的“四福茶肆”刚开张就成了汴京顶流——一楼“五文大碗茶+千褶万福大馒头”被百姓疯抢到断货，二楼“眠雪归真茶”“紫气东来露”贵得排队还得摇号预约！雅座墨客题诗满墙，烟火鲜香飘满街巷。

别人预约挤破头，柴大娘子（寿华婆婆）刷脸直通——天天带着贵妇闺蜜团坐二楼专属雅间，新出炉的“玉兔酥”“樱桃冻”优先尝！贵妇们排不上号，急得天天上门求婆婆：“您儿媳的茶，匀我一口行不行？”哄得柴夫人满面春光！

连天子都托了三道关系才喝上的安眠神茶“眠雪归真”，沈判官审大案前必灌一壶提命仙露“紫气东来”——全汴京都知道：喝四福茶，才是真·体面人！

郦家娘子看着茶楼忙碌，在桌前打着算盘算出5万两，高兴的合不拢嘴。

乐善：娘，多少钱。

郦娘子：5万两。

姐妹们抱在一起欢呼着场面，郦家娘子仿佛看着眼前白花花的银子。贪心贼气。

郦家娘子：我们为什么要隔一周买提神茶和提神茶和糕点。说是断货呢。

康宁：大姐，这会更加引起贵人们直接买全部货，引起争风。

寿华：这一点妹妹猜对了，还有一点，茶喝多了，无论多好的茶，喝多的话都会引起人的亢奋。

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