乔任涵:乔任涵打着了火,这黑米粥和八宝粥同时熬着,蒋蕊你先看着锅就行了,我去磨豆浆……
蒋蕊:好的,没问题,蒋蕊一边看着锅,一边帮乔任涵准备磨豆浆的东西,她也想学习。
乔任涵:其实在磨豆浆挺简单的,先把机器开开,然后再下豆子,这水我们要提前准备好,你准备磨多少豆浆就准备多少水,基本上是出来差不多的…………这8斤干豆出来100碗豆浆,这干豆泡好出来大约就是15斤左右吧…………这个基本上不太准确的,是根据豆的大小泡水的时间长短…………一般就按干豆8斤湿豆最少15斤以上…………我现在就准备了16斤,这磨豆浆第一遍磨出来的,全部放在一起,然后这第二遍默出来的,第三遍默出来的放在一起,这第一遍的做豆浆,第二遍和第三遍的做豆腐脑,乔任涵开始用上辈子的经验了,这样做出来的豆浆浓香可口,豆香味十足,这第二遍和第三遍磨出来的豆浆,点成豆腐脑以后水分比较多,我们成的时候会有点麻烦,这一点注意一下就行了…………
蒋蕊:以前我们不是都是合在一起的吗?这样我们煮豆浆就要煮两遍了。
乔任涵:没事的,时间上我们来得及,再说,我们可以在这煤气坐上煮的,好的,这豆浆好了,你先把那锅里的水起出来,我们煮豆浆吧!
蒋蕊:蒋蕊仅用了五分钟便把豆浆给放到了锅里,这豆浆已经放好了,剩下的豆腐脑就用桶煮吧!这样我们就能节约很长时间了。
乔任涵:你这个方法可行,如果时间多余的话,我们今天就多做一点胡辣汤吧!乔任涵决定今天就去市场上买些牛肉,开始试验自己的产品。
蒋蕊:好的,你想试验一下没问题的,我们少做一点就可以了,反正生意都是这样…………慢慢来就行了。
乔任涵:你说的也对,今天我就实验一下吧,这做豆将的方法我已经改变了,也不知道这样做出来的豆浆会不会好喝呢?
蒋蕊:想想也就好喝,豆浆的浓稠度增加了一些,大度的香味也增加了一些,肯定比原来的好喝了,只是这样,我们的成本就上升了,用的豆子也就多了。
乔任涵:你说的这个问题我考虑过,现在成本还不是太高,我们必须严格控制质量,等到物价上涨的时候,我们的价格也要上涨了,但是我们整体的利润不应该太高了,把利润控制在50%就可以了,做生意讲究的是细水长流,如果控制的…………物价一旦上涨,我们的利润也会被摊薄了,还不如我们现在就把利润做的薄一点,把实惠让给顾客,这样我们的生意会更好的。
蒋蕊:做生意就是在不断的自我改变,自我挑战,把自己经营的东西。做的非常好,这样才能战胜自己,才能赢得更多的客人。生意就是…………
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