李玉龙:第二天29,李玉龙2点钟就往家赶了,看到老爸已经做的差不多了,豆浆已经弄好了,两锅了,这八宝粥也马上就好了。
李天红:行了,行了,准备叫他们开工吧!今天最后一天忙完,明天就不会这么热闹了,顶多干到明天10点钟!
李玉龙:嗯!过年了给工人们发点福利吧,要不然每人发几斤……白糖怎么样!
李天红:嗯!白糖不是太多,每人发二斤吧!凡是在这里进货的老人,每人都发二斤,新来的几个发一斤吧!
李玉龙:光发白糖是不是太少了!
李天红:嗯!我看你买了那么多饮料,每人发两瓶吧!
李玉龙:嗯!这个不错?李玉龙也知道老爹的意思,其实是东西多少不重要,重要的是一个心意,老陈做老板的时候什么都没发,工人也照样干,现在逢年过节都多少发一点,主要是意思意思。
李天红:主要是老郭领了两个孩子不发吧,不是意思发吧,又怕别人说……还有那几个临时干的,也就从腊月20才开始……满打满算干到10天8天,不可能跟老人一个样呢?不管怎么说,人家都是干了一年了。
李玉龙:嗯!行了,知道了。这东西交给我吧,我给你安排。
李天红:嗯!你办事我放心。
李玉龙:每人再给他们发二斤粉芡吧,正宗的红薯粉芡。
李天红:嗯!也行,上一次你买了一包让我做东西呢,我都没弄多少呢!咱们平时也吃不了多少。
李玉龙:嗯!发三样东西也不算少了!只不过有点不好听。
李天红:嗯!那你看情况弄吧!老爹对于这方面不是没有主意,而是……不知道买什么比较划算而已。
李玉龙:嗯……自己最爱吃京枣了,每个人发一份吧!其实也就是小点心的一种,每一包放上一斤。也就两块多钱!
李玉龙:李玉龙开始去叫人了,看了看,有的都起床上厕所了,也就没再管他们了,他就接替老爸制造的工作了。其实没什么技术含量,只是熟能生巧,制作的每一个步骤都是10分重要的,一旦做错了,那就是耽搁很长时间呢?
李玉龙:说白了就是一些小窍门儿一旦掌握了,一旦记熟了,也就没什么……
李玉龙:比如煮这八宝粥,刚开始必须小火,把这姜豆的颜色和黑米的颜色熬出来,小火慢煮20分钟,然后再开始用大火,这时候要把八宝粥料给下足了。大火只要煮开,然后就是不停的加水……
李玉龙:一直达到自己所需要的分量的时候,到最后一次,要等到水开煮上2分钟,这才开始勾粉芡,其实也就是等它彻底的煮开了,在勾粉芡的时候,里面的米和豆都已经熟了,不是煮熟的,而是闷熟了。这些其实都是经验之谈,或者说都是一些小窍门儿。不管是加水的节奏还是掌握的时间!
李玉龙:虽然说都是一个大概的……可是如果把握不好,那这一锅八宝粥熬出来的时间可能会大大的加长……
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